Kornmalt & Humlekottar

Efter att ha spenderat en längre stund inne på Snickeriet med alla danskar, svenskar och Struise (vilket ni också borde, igen - Brekeriet Cassis!) så var det nu dags att bege sig runt och kolla in resten av mässan. Som jag förvarnade om i förra inlägget så är det ganska stor brist på bilder denna gången tyvärr, men jag hoppas att ni överlever. Det blir lite som en blandning mellan vad vi gjorde och vad jag tycker att ni ska hitta på (dricka) när ni besöker mässans andra helg. Lite tips om vad ni hittar mina mässfavoriter helt enkelt. Vi drog bort en sväng till OT/Brewers Association där vi intog en av världens bästa IPA's, Ballas Point Sculpin. Det var en av dom mest återkommande ölen för mig under vistelsen i Kalifornien i somras så det var ett kärt återseende! Kanske lite tröttare nu, vilket är förståeligt, men fortfarande suverän! En annan humlebomb som serveras i denna monter är ingen mindre än Oskar Blues Deviant Dales, som för övrigt även kommer till Systembolaget i ett...

Just nu sitter jag här hemma och försöker skriva ihop lite om gårdagen med balkongdörren öppen, solen skiner som fan utanför och jag har hört att det snöar uppåt landet. Man måste älska Skåne. Det var ju så att det blev "lite" öl hemma hos pappa Balder i Vellinge igår, ihop med Henning och Röstlund från Ölrådet , samt min gamle vän Ola. Balder och Ola roade sig under för- och eftermiddagen med att spika ihop ett nytt trappräcke till Balders (dåvarande) livsfarliga trappa (= mer eller mindre ett hål i golvet om man kom uppifrån) medan jag och Röstlund klippte gräset. Vi kände oss alla som en liten helylle familj när vi gick där hemma och pulade och drack pilsner. Jag kände så iallafall. Resultatet av allas jobb med fint, men framförallt gräsmattan blev exceptionellt snygg. När allt var klappat och så tände vi grillen och började öla lite mer, sen anslöt även min bättre hälft. Balder hade tidigare på dagen kokt ett par revben i lite Nils Oscar Rökporter och handlat ko...

Igår var jag och tjejen bjudna på födelsedagsfest i Helsingborg, och eftersom det var ett tag sen vi gjorde något nu så tänkte vi göra två flugor på smällen och tura lite också. Kring 14-tiden hoppade vi på färjan, något oroade om ställena i Helsingør skulle vara öppna då det var Stora Bededagen i Danmark. Som tur är så var vi ute ganska tidigt och de ställena vi ville besöka var fortfarande öppna, men nästan på väg att stänga. Upp till Bramstræde och in på den lilla vinhandeln Skjold Brune som har lite kul öl från bland annat Hornbeer och Beer Here. Det finns inte många bra ställen att köpa bra öl på i Helsingör, men vi gick förbi ett ställe till som jag aldrig sett tidigare som verkade ha lite belgisk öl bland annat. Dock var där stängt så vi fick hoppa det, och traskade därefter upp till Gästgivargården på torget istället. Skjold Brune Vädret var lite halvmulet, men ändå var uteserveringen smockad. Man måste älska Danmark. Vi strosade lite fram och tillbaka, sökan...

Ingen av er som har följt Gripen av öl lär ha undgått att jag dras åt the dark side. En fyllig stout får alltid mitt hjärta att klappa lite fortare. Jag tror att inlägget kommer bli så pass långt utan att jag vidareutvecklar eller presenterar ölen, och förhoppningsvis talar några av ölen för sig själva. Nä. Nu har jag för mycket blod i stout-omloppet, dags att smutta i mig det sista ölet i listan och skriva ihop inlägget ordentligt! Först ut är Hoppin frogs DORIS the destroyer! Ölet har en kraftig doft med rostad malt, choklad, lätt av kaffe och lite humle. Även smaken är riktigt kraftig med mycket rostade toner, hårt rostad malt, mörk choklad, lite lätt kaffe, en touch mörk torkad frukt och lite humle. Mycket beska element alltså men med en stor maltkropp som bär upp smakerna mycket väl. Tillsammans med ölet hade jag som synes pepparkakor med stilton ost, vilket funkade hur bra som helst. Osten slätade ut beskan och humlen lite, vilket för ölet mer åt mina preferenser! Betyget får bli...

Hamburgare är antagligen min favoriträtt. Det är få saker som i mitt tycke smakar lika bra som en riktigt välgjord burgare. Jag brukar för det mesta köpa burgare när vi äter ute och är ständigt på jakt efter en som är ännu bättre. Ungefär som med ölen! Hemma gör jag sällan burgare däremot, det brukar bli färsbiffar och annat av köttfärsen istället. Men idag är det däremot tänkt att göra något annat med färsen. Det är inte riktigt burgare och det är inte köttfärssås, utan idag gör vi Sloppy Joes! Det amerikanska skolmatsflaggskeppet! Det är ju "nästan" en burgare då det är köttfärs i ett hamburgerbröd med lök och vad man nu vill stoppa i den, men ändå inte riktigt. Du behöver köttfärs och vad du vill ha i där. Jag har i lök, worcestershiresås, paprikapulver, tomatpuré, salt och peppar. Rätt så enkelt med andra ord. Jag tycker inte om såna hamburgerbröd man kan köpa så det fick bli bullar istället, källarfranska närmare bestämt. Stek köttfärsen, släng i lök och vilka kryd...

Sommar = mycket jobb för min del. Jobbar med frukt och grönsaker och det är rent ut sagt jävligt mycket jobb, speciellt under semestertider när vi alltid är underbemannade. Därför får jag väldigt varierande arbetstider, lediga dagar mitt i veckan och jobbar rätt mycket helg. Nu föll det sig så att jag blev ledig idag, därför passade jag och min bättre hälft på att gå ut och äta lite igårkväll och ta en öl. Jag startade här hemma med Sigtuna Harvest Ale som jag tyckte var rätt så schysst. En öl på 4,9% som ska passa de mörknande höstkvällarna och robust husmanskost. Tobak, knäckebröd, karamell, choklad, nötter och en del humlesmak utan att vara besk. Inget banbrytande men helt klart en trevlig öl! Kan tänka mig att den fungerar bra till en stabil måltid. 6,5/10 Sen blev det tåget in till Lund för en (förvånansvärt god!) burgare på nyöppnade Harry's. Jag har länge varit rätt så tveksam till just Harry's men vi kom inte på något annat just då, Lund är ju ändå relativt begrä...

En öl jag inte hade planerat att köpa egentligen, men jag hittade några presentkort på Systembolaget häromdagen och när jag ändå var i Malmö så tänkte jag att det är lika bra att prova, den blev ju ändå "gratis". Plus att jag börjar bli mer och mer inne på saisons.. Så vad fan, varför inte? Jag har druckit några öl från Brooklyn Brewery tidigare, allihop goda men än så länge inget banbrytande för min del. Man kan ju hoppas på ändring idag. Detta är alltså en amerikansk saison bryggd med det "nya" japanska humlet Sorachi Ace, därav ölens namn. Brooklyn Sorachi Ace.  Halvmörkt grumligt brungult öl med stor vit skumkrona med massor av bubblor.  Luktar massor. Jag känner igen doften som fan och funderar en stund tills det slår mig - det är ju från BrewDogs IPA is Dead . Men här kommer mer än bara Sorachi Ace-humlet. Stickig doft med citron, deg, gräs, lök och torkade kryddor som dill och citronmeliss.  Även smaken är stark och stickig och innehåller citronskal,...