Kornmalt & Humlekottar

Idag kom morsan hem från Wien. Hennes gubbe bor där nere och ibland köper hon med sig lite öl hem till mig. Idag var en sån dag. Hon frågade häromdagen om jag ville ha något med hem, så jag gick in och kollade runt på Biererei och hittade några intressanta, skrev en lista och sa att hon kunde köpa ett par stycken av dom om hon hann och ville. Hon skulle försöka hinna sa hon. Igår var dom en sväng över hos några släktingar i Ungern och hälsade på, och då hade hennes karl gett listan på ölen till sin son och bett honom gå och handla. Hur många han köpte? Allihop. Finaste julklappen man kan få?  Gordon's Finest Scotch Ale, Peroni Gran Riserva, Traquair House Ale, Hurlimann Samichlaus, Samuel Adam's Triple Bock 1997 Thomas Hardy's Ale 2005, Ola Dubh 12, 18, 30 och 40 Nagyon köszönöm anya és a Mátyás! Nem is lehetne jobb!

Vi börjar med matmässan. Som jag skrev häromdagen är Älska Mat-mässan i full gång på Slagthuset i Malmö denna helgen. Riktigt trevlig mässa tycker jag, väl värd ett besök för alla som är i närheten. Dock så är den kanske lite väl lite, hade gärna haft mer! Cirka 1½ timme strosade vi iallafall runt och provade ost, korv, glögg, vin och annat gott. Köpte även med mig ett par ostar hem, lite rökt renkött och honung med maskros. Och så fick jag prova Nygårdas bourbonfatlagrade julmust som kommer till Systembolaget den 1 November och den var riktigt trevlig faktiskt! Det fanns verkligen bourbonvibbar i den. Rekommenderas! Men vad som stör mig är att det bara handlar om vin på sådana här mässor. Om man står och kollar på ost så finns där vintips, kollar man på kött finns där vintips, men jag såg aldrig någonstans någonting om öl. Två Bryggare hade en monter med Ystad-ölen och ett tjeckiskt bryggeri som jag inte la på minnet, men det var allt. Ystad-ölen är väl sådär i mitt tycke, men ma...

Största tacket till Brill & Co för att ni håller oss med öl av världsklass!

I helgen är det SMÖF i Söderbärke. Dit vill jag. Men för alla oss som inte kan ta sig ända till Norrland titt som tätt för att dricka öl så finns det denna helgen ett schysst alternativ, iallafall för oss som bor i Skåne! På fredag den 28/10 (-30/10) kl 10.00 öppnar årets Älska Mat-matmässa på Slagthuset i Malmö. Jag var där förra året och tyckte att den var riktigt trevlig. Många trevliga montrar med massor av olika sorters mat och tillbehör. Förra året hade även Malmö Brygghus en monter, inte alls dumt. Jag vill minnas att vi var där på lördagen förra året och det var riktigt mycket folk, så i år ska vi dit på fredag eftermiddag istället.  150:- kostar inträdet och alla aktiviteter är inkluderade. Vi tänkte gå på Äppelhantverk från Österlen där Katja Hansson från Kiviks Musteri kommer att prata om cider, sen får vi se om det blir någon mer eller om vi bara strosar runt efter det. Nåväl, vi får väl ta en öl idag också? Ölen jag tänkte dricka idag köpte jag i förra veckan g...

Nu jävlar! Igår lagade jag och ett par vänner en maträtt vi alla velat göra och prova länge, länge, länge. Vi är alla intresserade av matlagning, i synnerhet bastant, rustik och "hantverksmässig" mat, ordentlig husmanskost, storkok och långkok, ja, ni fattar. Därför kände vi att det äntligen var dags att ge sig på den amerikanska söderns flaggskepp - Gumbo! Man brukar säga att det finns två varianter av Gumbo (Creol och Cajun) och vi har gjort Cajun. Vi har gjort allt vi kunnat för att göra den så "äkta" som möjligt. Vi har i kyckling, jumboräkor, andouille, den heliga treenigheten (paprika, lök, selleri), hemgjord kycklingbuljong och vi fick tillochmed tag på okra!  Det är egentligen bara det som har hindrat oss tidigare, okra. Det kan vara lite knepigt att få tag på, men det finns ibland på välsorterade asiatiska butiker. Vanliga matbutiker tar sällan in det, och när man väl får tag på det så är dom oftast inte så fräscha som man vill ha dom. Vi hittade ett ...

Mjöd har jag aldrig druckit någon bra variant av. Alla som varit i Helsingör lär ju ha smakat det vedervärdiga skitet som fanns (kanske finns fortfarande?) att köpa på lerkrus i någon av fulölsbutikerna. Jag har iallafall gjort det, och det förstörde min syn på mjöd för en lång tid. Men nu, inspirerad av Portersteks-Johan beställde jag för en tid sen en flaska via Systembolaget av vad som, enligt ratebeer.com, är världens bästa mjöd. 216 väl spenderade svenska riksdaler måste jag erkänna. Man för gärna tankarna till vikingar när det gäller mjöd vilket kanske känns mest naturligt, men det är tydligen väldigt stort i Polen och detta mjödet som jag dricker nu kommer från just Polen. Jag läste någonstans att mjöd tillochmed är Polens (inofficiella?) nationaldryck. Jag har ingen källa direkt, så rätta mig gärna om jag har fel! " It has very rich specific fragrance due to the addition of raspberries and wild rose to nectar honey. 1 litre of Półtorak style mead contains 720 g of natu...

Då var det dags för paralellprovning! I somras provade jag Mikkellers båda barley wines Big Worse och Big Worst Bourbon Edition , och nu är det dags att köra en likadan provning, fast med två andra öl naturligtvis. Idag är det alltså samarbetsölen mellan Amager Bryghus, Mikkeller, Ølbutikken och ØlKonsortiet som ska provas bredvid varann. Två single malt barley wine med Münchenermalt och Simcoehumle, båda på 10,5% och +90 IBU. Båda två är " mindst holdbara til 15 september 2010 ". Skillnaden mellan de två är att Trækølle har lagrats i 5 månader på bourbonfat, i övrigt är det alltså samma öl. Kølle vs. Trækølle! Finfin rök som ångar upp ur båda när flaskorna öppnas, och jävlar vilken doft! Väldigt vinöst och jag för direkt tankarna till en fin konjak, lite spritigt men ändå väldigt mjukt. Härligt! Utseendemässigt ser dom mer eller mindre likadana ut, samma färg på ölen och även på skummet. Den lilla skillnaden är isåfall att Kølle's skum är något mer poröst och Træk...

När vi satt här och försökte boka en resa till Edinburgh visade det sig att det inte gick särskilt många flyg dit under dom dagarna vi ville åka, och dom som gick var lite väl dyra för vår budget. Vi började leta runt lite efter andra ställen och det första som kom upp i huvudet var Rom.. Men nej, vi väntar med Rom till någon sommar istället, vi kände båda att det är en stad som ska besökas när det är varmt och gott. Efter en stunds velande föll iallafall valet på London! Tjejen har varit där ett par gånger tidigare och älskar den staden, så hon var inte svår, minst sagt. Jag har aldrig varit där innan så jag är inte heller svår, minst sagt! Vi åker dit i början av december. Vi brukar åka varje år till julskyltningen i Köpenhamn och där brukar den vara magisk, så jag kan bara föreställa mig hur det kommer vara i London. Riktigt peppad! Men jag tackar iallafall för alla tipsen jag fick angående Edinburgh, och jag sparar dom för att vi ska definitivt dit inom en snar framtid ändå! N...

Häromdagen var jag med ett gäng goda vänner inne på Bishops i Lund för lite after work, vissa av oss hade turen att vara lediga dagen efter och kunde dricka lite fler öl än dom som skulle jobba. Trevligt för oss! In till Lund åkte jag med ett av de nyare Pågatågen. Men inte vilket som helst, utan tåget som är döpt efter allas vår skånska hjälte! Kvällen inleds iallafall sedan med De Molen Vuur & Vlam från en av gästkranarna. Jag har druckit den tidigare och då var jag inte särskilt imponerad, men den var mycket bättre på fat får jag säga. Mycket exotiska frukter och schysst humle. Inte den bästa IPAn jag druckit, men väl värt ett glas! Vidare blev det Oskar Blues Old Chub som är en helt fantastisk scotch ale enligt mig. Jag borde definitivt dricka mer scotch ale. Serveras från kylen så den är lite kall, men när den närmar sig rumstemperatur är den hur bra som helst. Torkad frukt och sirap, mums. Sen var det dags att gå på en riktigt tung jävel. Den stod inte ens med på pris...

Fick häromdagen ett tips på forumet om att Systembolaget på Center Syd i Löddeköpinge hade ett gäng gamla julöl stående från förra året. Idag var jag där och kollade upp detta, och det stämde! Längst in på lagret fanns det en hylla med några flaskor av några olika sorter kvar. Jag plockade på mig ett par stycken. Nögne Ö God Jul, 2 x Liefmans Glühkriek och Mikkeller Santas Little Helper. Riktigt kul att det fanns glühkriek kvar då jag tycker att den är helt fantastisk. Ska bli kul att prova mot årets leverans dessutom. Så, det första du ska göra nu är att åka till ditt lokala Systembolag och kolla om dom har lite julöl kvar från förra året, har du tur så hittar även du något kul! Och så passade jag på att flytta om lite bland mina öl, det börjar bli rätt mycket nu.. Jag har alltid haft mina öl på de två lägsta hyllorna i skafferiet, men nu när det börjar bli fullt har jag fixat lite i garderoben så att jag kan långtidslagra liggande flaskor där istället. Det blev hur bra som hels...

Sådär, vinterns resa äntligen inbokad. I början av december tar jag med mig min käresta och flyger till Edinburgh, sen har vi tre nätter att spendera i Skottland. Tanken är att tillbringa mesta delen av tiden i Edinburgh, kolla gamla slott, dricka och äta gott, och bara ha det bra. Eventuellt tar vi en dagsutflykt eller övernattning i Glasgow också, och så hade vi båda velat besöka ett whiskydestilleri. Så nu vänder jag mig till er, kära läsare. Finns det någon som har varit i Edinburgh/Glasgow/Skottland över lag och ha tips för boende och aktiviteter? Alla tips tas tacksamt emot, oavsett om det gäller bryggeri, destilleri, gamla slott, vandringar på hederna eller vad som helst! Kör på!

..och dom ska hålla mig och kattskrället sällskap i vinter. Jag har träffat dom tidigare, men denna gången ska vi bekanta oss riktigt väl.  Spatsiba, Gripen !

Här sitter jag, smått bakfull, tittar ut genom fönstret och möts av en rejäl storm. Jag var lite rädd att den skulle komma igårkväll så att det skulle bli problem med tåget upp och hem från Helsingborg, men den väntade tills i morse, tack och lov. Mitt paraply hade nog inte klarat sig länge med tanke på att det ser ut som att det regnar horisontellt just nu. Nåväl, nu ska vi inte prata om vädret, hur svenska vi än är, utan vi ska prata lite om den sjukt grymma kvällen vi hade igår. Det hela börjar med att jag möter upp Balder och Gripen på tåget upp till Helsingborg, där vi under lite stressiga former vandrar upp till Mogwai för en föröl. Väl inne på Mogwai finner vi Johan och Rafiki som redan är inne på uppvärmningen. Jag startar lätt med ett säkert kort, SKA ESB. Den är fan riktigt bra. Jag lyckas få i mig en Weyerbacher Simcoe DIPA också, rätt så trevlig får jag säga. Vi sitter där i en timmes tid och snackar öl innan vi tar oss upp mot kvällens huvudnummer - Gastro. Vi ko...

Vi beger oss som sagt upp till hotellet för att vila. Det går väl sådär. Ca 20 minuters lugn och ro, sen knäcks första Amarillon och utanför fönstret landar en fiskmås som verkar vara väldigt förtjust i oss då han både pickar på fönsterrutan och sen stannar i ungefär en halvtimme. Skön snubbe, Måsoulini heter han och han föredrar Hardcore IPA. Aja, då var vi i form igen. Nu är det dags för bönderna att göra stan! Första stoppet blev första puben vi ser lite längre ner på gatan, ingen mindre än Monks Café and Brewery! Imponerande fatlista, imponerande flasklista och mässpriser på ölen. Tack för det! Det tar en stund att bestämma sig, men jag inleder mjukt med en 312 Urban Wheat från Goose Island. Bra val där av mig. Kanonbra och välbalanserad wit. Vi börjar bli hungriga och det var riktigt varmt inne på Monks, så vi beger oss istället vidare ut i den ljumma Stockholmskvällen. Oliver Twist är målet. Det är ju inte så långt att gå ändå, säger Balder. Det var rätt så långt. Eller ja, ...