Kornmalt & Humlekottar

Det var ju själve fan att man inte kan hålla i pengarna som en vuxen människa. Precis när man klarat sig fram till löning så ska man naturligtvis invaderas av Slöddertäljare för att dricka skitbra öl och ha en grym jävla dag i Köpenhamn. Då är det fan inte lätt att hålla i pengarna! Gripen har sammanfattat helgen rätt bra i föregående inlägg så jag behöver väl inte dra hela historien igen. Dock kan jag säga att jag håller med honom om att det var en riktigt trevlig helg, både i fredags när vi satt hemma hos mig, grillade och hällde i oss lite schysst bärs och i lördags när vi besudlade den danska huvudstaden. Jag tänkte egentligen mest tacka Anton , Thomas , Svante och Sven för helgen men jag tänkte att jag kan ju både flasha lite med ölen jag köpte med hem och några av ölen vi intog. Innan norrlänningarna anlände knäckte jag och Gripen en flaska Allagash Coolship Red. En makalöst bra amerikansk suröl med hallon. Allagash var ju det första amerikanska bryggeriet att börja anvä...

Efter nästan 6 timmars uppvärmning begav vi oss äntligen mot helgens första mässa, och vi förväntade inte oss något mindre än en tillställning av episka proportioner. Blev det så då? Infriades förväntningarna? Levde Drikkerigets nya supermässa upp till hypen? Var det den fetaste mässan nånsin? Det första som hände var att vi hamnade på fel buss. Eller ja, fel buss var det inte, det var rätt buss men den gick på fel håll. Så 40 minuter till ena änden av Köpenhamn, vänta där 20 minuter och sen nästan en timme ut till andra änden. Men men, skit händer och vi kom fram i rätt lagom tid ändå kände vi. Lokalen mässan hölls i var en stor lagerlokal mitt i ett industriområde, vi hade aldrig kunnat gissa att det skulle finnas några av världens bästa öl där inne. Regnet duggade så vi halvjoggade bort till ingången där vi stod i en liten kö in för att kunna hänga in jackan och få ett glas. Väl inne så såg det inte riktigt ut som någon av oss hade tänkt sig det. Stora vita kala vägg...

Medan Gripen snajdar på inlägget som bland annat handlar om den väldigt speciella ölen vi kärleksfullt delade på eftermiddagen så kommer här en liten recap om de utlovade ölen jag presenterade igår . Det var som sagt ett gäng amerikanska tolkningar på belgare, och här kommer våra och bröderna Ek's reflektioner kring ölen! Det första som hände var att vi hämtade lite thaikäk från restaurangen som ligger 50 meter från mitt hem.. Suverän mat för övrigt, och till detta blev det den lite hemliga growlern som Gripen köpte med sig hem från Köpenhamn i onsdag. Den innehöll inget mindre än ölen som vi även drack när vi var på Mikkeller Bar, nämligen Stillwater Bri-Witter Weisse. Som vi skrev häromdagen så är den väldigt smakrik för att endast ligga på 3,3%. Härlig syra och väldigt fruktig och bärig, utan att ens innehålla bär. Kanon till maten! Efter det började själva provningen. Första ölen blev Jolly Pumpkin Biere de Mars. Väldigt syrlig och fruktig med gröna äpplen, blommor, pär...

..tyckte vi att vi var värda lite öl. En snabbt ihopsatt provning blev det så vi skippar skitsnacket denna gången och kör igång direkt! Första ölen blev E.S.Bam från Jolly Pumpkin, världens högst ratade bitter på ratebeer. Jag förstår varför, även om jag inte hade kallat den för bitter om jag blindat den.. Jävlar vad den skummade för övrigt.  Jag tyckte att doften påminde väldigt mycket om en klassisk bitter, fast inte alls smaken. Gripen tyckte tvärtom, märkligt nog! Funk, jord, jäst, citrus, exotisk frukt, päron, banan. Ganska svårdrucken, oväntat tung på något sätt. Stor kolsyra. I slutändan var vi överens om att det var en grymt bra öl, men vi var glada att vi delade den och att om vi var sugna på bitter någon gång så kommer detta nog inte att bli förstavalet. Men god var den! Näst ut är en öl jag köpte med mig från Köpenhamn förra helgen. En mörk saison, bryggd med pepparkorn. Goose Island Pepe Nero. Den var häftig! Pepparkornen är verkligen framträdande, massor med ...

Som jag sa i förra inlägget så är året inte slut än, här kommer mer! Igår skulle jag egentligen vara med på en större ölprovning men fick förhinder, så jag hämtade upp Gripen och drack lite öl här hemma istället. Jag är lite sliten idag så det blir bara en kort sammanfattning av vad vi drack.   Dogfish Head Palo Santo Marron - Jävligt kraftig! Doft och smak av blött trä och torkade örter i tusental.  Jolly Pumpkin Luciernaga - En mycket trevlig amerikansk suris, enormt fruktig och uppfriskande. Har ännu inte druckit något från Jolly Pumpkin som inte fallit mig i smaken. Shorts Brew Bourbon Barrel Sustenance Black Beer - En schwartzbier lagrad på bourbonfat är något man inte dricker varje dag. Riktigt stark bourbonkaraktär och funkig schwartzbier. Mer häftig än god, men jävligt häftig. Great Divide Smoked Baltic Porter - Denna hade jag inga förväntningar på alls så som alla har snackat ner den, men till vår Shepherds Pie var den riktigt trevlig faktiskt. Visst, den är ...

Pumpaöl.. En rätt så udda ölsort som jag inte kan särskilt mycket om, och dessutom något som nästan inte finns överhuvudtaget här hemma i Sverige. Finns det ens någon svensk pumpaöl? Det är däremot lite vanligare i USA, där dom relativt ofta använder sig av pumpa för att krydda öl, inte minst på hösten. Man kan väl säga att pumpaöl är deras motsvarighet för våra höstöl, om jag har förstått det rätt. Eller? Någon som vet? Nåväl, vad äter man till denna då? Ska man ens äta något till den? Tja, jag har nog aldrig tillagat pumpa tidigare, så varför inte göra en pumpapaj? Jag hittade ett enkelt recept på arla.se och spetsade den lite själv med lite Sailor Jerry Spiced Rum, för att få ytterligare en lite spritigare dimension och fin vaniljsötma från romen. Deg; 3 dl vetemjöl 2 msk strösocker 125 g smör 1 äggula   Fyllning;  4 dl grovhackad pumpa 2 ägg 2 dl strösocker 1 tsk kanel 1 tsk ingefära 1 krm salt 2 msk vetemjöl 2 dl vispgrädde 1 skvätt Sailor Jerry Spiced Rum   ...

Det mesta har väl redan sagts egentligen , men jag tänkte göra en liten sammanfattning. Southern Tier Gemini - En finfin IIPA med massor av friska exotiska frukter, mycket banan och en del maltighet i bakgrunden. 8/10 Mikkeller Beer Hop Breakfast - Nej, denna gillade jag inte. Luktar och smakar gammal fimpe. 4/10 Jolly Pumpkin Bam Biere - Denna gillade jag däremot! Jävligt frisk saison med mycket belgojäst, skumbanan och gröna äpplen. 8/10 Southern Tier Jah-Va - Ytterligare en riktigt bra öl från Southern Tier, mycket kaffe och söt choklad. Dock föredrar jag Mokah'n. 8/10 Amager Dicentra Cucullaria - En dansk öl i flamländsk röd-stil som lagrats på Bordeauxfat. Inte dum alls! Litet för mesig tyckte jag dock, men fullt drickbar. 6/10 Goose Island Bourbon County Vanilla Stout - En stark avslutning. I dubbel bemärkelse. Mycket, mycket trevlig öl iallafall, vanilj, kaffe och mörker. 8,5/10 Utöver detta blev det några sorters tequila som var jävligt spännande, bland annat...

Idag dricker vi saison! En ölstil som verkligen växer på mig hela tiden. Jag har inte druckit så många än, men jag har samlat på mig några nu över en tid och jag ser fram emot att testa varenda en. Den jag har varit mest taggad på nu ett tag var jag bara tvungen att ta idag.. En saison från amerikanska Jolly Pumpkin Artisanal Ales på 6,8% döpt efter den franska poeten Charles Pierre Baudelaire. Smaksatt med nypon, rosenblad och hibiskus. Hur jävla spännande låter inte det?! Den är en av två öl ur Baudelaire-serien (kan man kalla det serie när det bara är två?) ihop den andra som heter Ale Absurd Rye Tripple-Ale. Men den har jag inte fått tag på. Än. En, enligt mig, oerhört snygg etikett som på baksidan säger;   “Let’s face it. Beer is an art form that excites our sense and stirs our imagination. This truth gave Jolly Pumpkin an idea. We’d create a limited series of beers by throwing caution to the wind and following our creative muse no matter where it leads. This is how w...