Kornmalt & Humlekottar

Igår fick jag ett paket levererat till mig med tre öl från Galatea som släpps imorgon i det tillfälliga sortimentet på Systembolaget. En pale ale och två IPAs innehöll det och passade perfekt då jag kände mig jävligt sugen på lite humle.  Galatea som alltid varit väldigt stabila och tagit in ganska traditionell öl jobbar just nu för fullt att expandera och ta in massvis av nya bryggerier. Sedan tidigare känner vi till alla dom nya, grymma britterna dom introducerat oss för som Summer Wine, Moor, Redchurch och Thornbridge till exemp el. Nu har det dessutom även börjat trilla in lite amerikanska bryggerier också så som Lagunitas och Ballast Point (om vi lyckas få hit färsk Sculpin så behöver vi knappt någon annan IPA i det här landet).  Oh well, ölen som fanns i paketet igår var Lagunitas New Dogtown Pale Ale, Thorbridge Jaipur och Epic Armageddon IPA. En amerikanare, en britt och en nya zeeländare, med andra ord. Här följer några snabba utlåtanden kring alla tre.. Lag...

I början av April så ska jag och min blivande fru köra ner till Tyskland och handla hem lite öl och vin till det stundande bröllopet, men för att göra lite mer av det så tänkte vi även passa på och ta en weekend i Hamburg.. Så om någon har några schyssta ställen att rekommendera i Tysklands näst största stad så är ni välkomna att göra det! Varför pratar jag nu om Hamburg då? Jo, för att när vi besökte Hamburg lite snabbt under vår lilla eurotrip förrförra sommaren så lade jag märke till att det såldes currywurst i alla gatukök, ungefär så som vi har korv med mos här i Sverige eller röd pölse i Danmark. Jag blev sjukt sugen men vi hade precis ätit och var tvungna att köra vidare för att komma hem.. Och nu när jag tänkte tillbaka på när vi var där och att vi ska dit igen, då kände jag att jag får fan ta mig prova göra lite currywurst här hemma någon gång innan vi drar ner igen. Det är ju inget avancerat, liksom. Vad är då currywurst? Tja, tysk snabbmat kan man väl säga. Det är väl in...

Igår var det dags för den första årliga köttbulletävlingen i Vellinge, något vi hoppas på ska bli en mångårig tradition. Jag, Balder , Grip, Thorsten och Mange samlades hemma hos Mange vid 15-tiden, knäckte en öl och sen var det i gång. Sammanlagt blev det i runda slängar 20 öl som provades, vissa mer intressanta än andra.. Så för att slippa tråka ut er med en massa taste notes från varje öl så går jag igenom höjdpunkterna, lågvattenmärkena och naturligtvis köttbullarna.  Vi kan börja med köttbullarna. Det var något som Mange utmanade mig och Balder på tidigare i vinter, så medan Grip och Thorsten skalade potatis började vi slänga ihop köttbullesmet. Jag körde fullt ut på grönpeppar och leverpastej, Balder safe'ade med lök och öl, och Mange stekte sina alldeles för länge i naga jolokia-chilis.  Jag trodde att jag hade segern inom räckhåll direkt, men jag råkade tyvärr ta lite mer grönpeppar än vad jag skulle gjort. Däremot så konstaterade vi allihop att om jag hade haf...

..trillade det igår in en avi i brevinkastet där det stod att jag hade ett paket att hämta ut på posten. Det var det första paketet av fyra som jag väntar på just nu, dessutom det enda som innehåller enbart öl (i dom andra ligger fokusen på mjöden som jag tjatat om ett tag nu), men inte vilka öl som helst! Jag har länge sagt att jag inte är någon fanatiker av imperial stout över lag, men det finns naturligtvis vissa som står ut och höjer sig över resten. FiftyFifty's Eclipse-serie är en sådan serie. Varje år släpper det lilla bryggeriet i Truckee, CA sin imperial stout Eclipse lagrad på en rad olika fat. Vilka som har släppts hittills finner ni här !  Jag har provat två av dom sedan tidigare, Elijah Craig 12 och Elijah Craig 20, vilket också är två av dom jag bytt till mig.. Helt vansinnigt bra, sanslöst lena och fylliga öl. Dom två har snabbt klättrat till toppen av mina favorit-imperial stouts ihop med Midnight Sun Berserker, så jag bytte helt enkelt till mig dom två plus ...

Häromveckan gjorde jag en beställning på några lokala öl från runt om i landet. Två av dom som landade på mitt Systembolag idag var dom två jag beställde från det nystartade göteborgska bryggeriet Poppelmans!  Poppelmans Bryggeri öppnade portarna under sent 2012 och släppte för någon månad sedan deras första öl, en brown ale som heter just Brown Ale. I samband med den släppte dom även Vintervärmare 2012 som är, precis som namnet antyder, en värmande öl under vintern, samt nu alldeles nyligen en IPA som heter Nya Världens IPA. I beställningssortimentet just nu så finns både brown alen och IPAn, men Vintervärmaren är slut. Det är lite trist att den har tagit slut då den har fått ett riktigt, riktigt bra mottagande bland svenska ölentusiaster, men man kan väl inte få allt här i livet. Nåväl, jag är fullt nöjd med dom två jag har! Om du vill läsa mer om Poppelmans och deras verksamhet så finns deras hemsida här , och nu ger jag mig på ölen! Vi börjar med Brown Ale (Vinterutgåva), b...

Planen ikväll var att skriva om dom timmarna jag spenderade på Malmö Brygghus igår, men när jag såg att Anders redan gjort en väldigt målande och bra beskrivning av den riktigt grymma dubbel IPAn Hop Man så tänker jag att ni lika bra kan läsa det där! Utöver den blev det några smakprov på kommande brygder som känns riktigt, riktigt lovande. Men men, för att ni ändå ska ha något att läsa här så kör jag istället en recension på en öl jag drack tidigare i veckan! Kuhnhenn är ett jävligt spännande litet bryggeri som ligger i Warren, Michigan. Utöver ölen gör dom både vin, root beer och mjöd, och anses av många vara ett av dom mest experimentella och stabila bryggerierna i USA.. Framförallt mjöden är extremt högt ansedda (det är några av deras mjöd jag ser allra mest fram emot i den kommande mjöd-orgien jag planerar), men också flera av deras öl toppar listor till höger och vänster. Deras Raspberry Eisbock är exempelvis #27 på Ratebeers topp 50 . Hur många öl dom har gjort orkar jag int...

Om du är i Malmö imorgon så ska du definitivt bege dig en sväng förbi Malmö Brygghus där det kommer kopplas på en sprillans ny purfärsk DIPA. Jag pratade med bryggmästare Thomas häromdagen och då berättade han att det kommer vara en "klassisk västkust med en touch av Colorado"-DIPA humlad med Simcoe, Columbus, Centennial, Cascade och Amarillo. Låter som den perfekta humlefixen i vintermörkret. Själv har jag ingen möjlighet att besöka brygghuset under fredagen, däremot kommer jag göra ett besök under lördagen.. Kanske ses vi då?

Här kommer en liten recension på ölen jag hade i mitt artisanbröd häromdagen. Duvel-ägda Ommegang är ett högt aktat amerikanskt bryggeri som specialiserar sig på att göra öl av belgisk stil. Dom har i sitt standardsortiment flera riktigt stabila öl så som deras saison Hennepin, quadrupel/kriek Three Philosophers och dubbeln Abbey Ale.  Jag har tidigare provat ett gäng av deras öl och gillar dom starkt. Sen har dom även gjort ett gäng suröl så jag ännu inte fått chansen att prova, men letar frenetiskt efter. Men nu är det tidigare nämnade Abbey Ale som jag ger mig på i detta inlägget, och eftersom jag druckit den tidigare så vet jag redan innan att det här är riktigt gott..  Abbey Ale är Ommegangs högst rejtade öl på ratebeer.com och det är alltså en belgisk dubbel på 8,5% vi talar om. På hemsidan kan vi läsa följande; " Ale with spices: liquorice root, star anise, sweet orange peel, coriander, cumin. Rich, fruity and burgandian brew. Abbey ale was made to celebrate the ...

Under förra helgen var jag och Balder i Stockholm för ett stort och pampigt födelsedagskalas hos MankerBeer , om ni följer facebooksidan så kan ni knappast ha missat det. Fredagen utspelade sig hemma hos M2 med öl, gott sällskap och senare på kvällen ett urspårat ölspel. Lördagen startade vi med ett par öl och en burgare på Bishops Arms Linnégatan, och under den sena eftermiddagen skulle vi möta upp Stefan på Galatea för att ta ett par öl med honom innan vi stack vidare till festen. Men någonstans där emellan hann vi naturligtvis med ett snabbt besök på Akkurat. Prio nummer ett för mig var att prova Akkurats samarbetsbrygd med tyska Gänstaller. ROCKS heter den och är en steinbier på 5,6%. Vad är det då en steinbier för något, undrar ni? Jag kan skriva det själv, men min gode vän Gyllenbock har skrivit det så fint på sin blogg så jag väljer att citera honom;  " En gammal tysk ölstil. Som det står i nyhetsbrevet från Akkurat är steinbier ett mycket gammalt sätt att tillverka ...

Det är inte ofta jag bakar. Det är snarare extremt sällan jag bakar. Mest för att jag är ganska dålig på det. Dock så finns det ju saker man kan baka som inte är efterrätter, som bröd till exempel! Så nu är det dags för mig att utforska bageribranschen, och det kan sluta hur som helst.  Jag hade kunnat börja med att baka scones eller ett vanligt vitt bröd, men varför inte gå all in när man väl sätter igång? Det tycker jag låter allra roligast. Jag följer nämligen en tjej på Instagram som bland annat brukar lägga upp bilder på olika sorters artisanbröd hon bakat (eller "hand crafted bread" som man tydligen ska kalla det när det inte är massproducerat.. Nördar finns inom alla områden), däribland bröd med granatäpplekärnor, äppelrökt bacon och ett rågbröd med dill som jag tagit inspiration ifrån till detta brödet jag gjorde häromdagen. När jag letade recept på rågbröd så är många recept sådana som ska jäsa över natten eller i flera timmar, och det pallar jag inte vänta på...

Köpenhamn kryllar av små pubar som var och en ofta är värda ett besök. När folk frågar mig vad dom ska besöka så brukar Mikkeller Bar, Fermentoren och Örsted Ölbar vara självskrivna och det är även ställen som dom antagligen hört talas om redan innan mina tips. Dock finns det fler ställen man dra och dricka öl på, och i torsdags förra veckan tog jag med mig min bättre hälft för en heldag i den danska huvudstaden. Det var ju nästan två månader sedan sist. Vi började dagen med en runda längst Istedgade för inhandling av öl på Ölbutikken och Kihoskh, samt lite annat kul. Jag tjatar varje gång om dessa butikerna när jag varit i Köpenhamn så jag behöver nog inte gå in närmare på det. När vi var klara med det så låste vi in påsarna på huvudbangården för att sticka bort och käka lunch på Brewpub och sen strosa runt lite i second hand-butikerna på Studiestræde.  Efter en stund började det suga i öltarmen och det slog mig att det ska finnas både en Bishops Arms och den belgiskt inriktad...

Häromdagen var sista dagen för omröstningarna av Beer Sweden Forum Awards där Kornmalt & Humlekottar var en av tre finalister under kategorin "Beer journalist/blogger of the year".  Så nu har nördarna fått säga sitt och jag hade väl aldrig kunnat tro att jag ens skulle vara i topp tre, men det visade sig att jag hamnade ända uppe på en ärorik andraplats! Jag vet, andraplatsen är den första förloraren, men hur ska man kunna tävla med en så överlägsen blogg som MankerBeer? Det går inte! Dock är jag otroligt tacksam och glad över alla röster jag fick, något som verkligen värmer en tjock skånings hjärta. Så ett enormt tack till alla er som röstade på mig och vill läsa mitt dravel, och ett ännu större grattis till vinnarna i de övriga kategorierna! Hela listan med vinnare finner ni här om ni inte redan läst genom den. Och tack igen! Det här får jag fira med en öl lite senare idag. Och jag har ett par inlägg som ligger och väntar också förresten, det ska bli slut med den h...