Kornmalt & Humlekottar

I onsdags blev jag och M2 och en hel drös danska journalister inbjudna till relativt nyöppnade BRUS i Nørrebro, Köpenhamn  (slog upp portarna under CBC-veckan i våras)  för rundtur och mer ingående information om hela konceptet med BRUS.  När vi anlände vid 15-tiden välkomandes vi av Louise från To Öl och började titta runt. Både jag och M2 var på BRUS under öppningen men det var så väldigt mycket folk där då att man inte kunde få sig en riktig uppfattning om butiken och maten framförallt, och sen har det inte funnits nåt bra tillfälle för ett återbesök - förrän nu! Efter en liten stund kom herr To Öl himself, Tobias. Vi fick varsin öl i näven (en av husets pale ales, Brus Willis.. Fantastiskt namn och väldigt god öl, härligt blommig och lättdrucken) och Tobias började berätta om ölen man brygger på BRUS och hela ekosystemet i huset. Ett bryggeri, en restaurang, en bar och en butik som alla samspelar på ett eller annat sätt. Öl som serveras direkt från tankarna bakom ...

Nyligen öppnade något väldigt unikt och något väldigt danskt i Köpenhamn, nämligen smörrebrödsrestaurangen Øl & Brød i regi av Mikkeller , och för ett par veckor sedan var det äntligen min tur att kolla in det! Øl & Brød by Mikkeller drivs av ingen annan än min goda vän Johan ‘Blafa’ Blasberg tillsammans med dom två unga talangfulla kockarna Emil Bjerg och Patrick Bach Andersen .  Ambitionen är att vara en restaurang i världsklass, således använder man sig de bästa råvaror, gärna lokala och ekologiska för att göra fantastiska nytolkningar på danska smörrebröd. Dessa paras med särskilt utvalda öl, akvavit och snaps. Naturligtvis är alltsammans säsongsbaserat med en kontinuerligt skiftande meny. Till skillnad från många av de klassiska smörrebrödsställena så vill man på Øl & Brød kunna sätta sin egen, moderna touch på bröden i sann minimalistisk Mikkeller-anda.. Läs vidare här !

Nu har det gått lite mer än en vecka sedan en av Europas största ölhändelser drabbade den danska huvudstaden. Copenhagen Beer Celebration, Mikkellers nördfestival som för  tredje gången utspelade sig på Sparta Hallen i Köpenhamn. Vad var bäst? Vad var sämst? Vad hände överhuvudtaget under förra helgen? Jag ska se om jag kan reda ut lite av det åtminstonde. Jag åkte över redan på fredagen, dock inte för att gå på festivalen men för att dricka öl och ha det gött liksom. Så efter ett stopp för öl och käk på Hamnmästarens födelsedagskalas landade jag sedan i Köpenhamn vid 18-tiden. Jag traskade en sväng ner till Juuls Vinhus och handlade lite bourbon innan jag begav mig upp till Mikkeller Bar på Viktoriagade för en öl och att invänta resten av gänget.  En halvtimme senare fick jag sms att jag skulle bege mig till hotellet där Manker, M2, Balder och Fredrik Ölhunden väntade. Vi satte oss på hotellrummet och klämde några öl och käkade lökkorv, innan det var dags att dra ner på ...

I lördags var jag i Köpenhamn med min fru och svärföräldrarna på en stooooor loppis inne på Forum. Efter ett par timmar där inne bland gamla vinyler, uppstoppade djur, porslin, antika vapen, benknotor, utslitna kläder och smycken som sett sina bästa dagar kände vi att hungern började göra sig påmind. Vi körde ner i stan och käkade varsin fläskesteg, men vad sen?  Jo, det vore väl dumt att åka till Köpenhamn utan att svänga inom Mikkeller & Friends tycker jag. Att man dessutom hade en Omnipollo tap takeover och möjlighet att köpa deras nya öl, Potlatch och Fatamorgana, gjorde inte det till något svårt val. Potlatch var tyvärr slut när vi anlände, men jag pratade med Blafa som just skulle gå av sitt skift och högg den absolut sista flaskan av Fatamorgana som vi entusiastiskt delade.  Saxat från ratebeer ; " Omnipollo Fatamorgana (8%). Drawing inspiration from the fidelity of a saison - rustic, alluringly cloudy and crisp - this double IPA was brewed using oats and whe...

På fredag nästa vecka, den 1/11, klockan 20.00 släpps biljetterna för 2014 års upplaga av Copenhagen Beer Celebration som utspelar sig 3-4/5. En orgie i fantastiska och i många fall svåråtkomliga öl från bryggerier vi inte ser särskilt ofta här i norra Europa.. Eller i resten av Europa för den delen.  Nytt för i år är att det finns fyra pass totalt, två på fredagen och två på lördagen. Tiderna är 10.00 - 14.30 och 15.30 - 20.00 båda dagarna, kanske lite väl tidigt att börja 10 på morgonen tycker jag, men å andra sidan har man gott om tid på kvällen att dra runt på stan där alla ölställen lär gå bananas så jag klagar inte!  470 DKK kostar biljetten per pass, eller om man vill vara high roller och köpa pink ticket så kostar den 1720, då får man tillgång till samtliga pass. Själv tänkte jag köra på båda lördagspassen som jag gjorde förra året, det passade mig bra.  Liksom tidigare år så utspelar sig kalaset i Sparta Hallen och smakprover på samtliga öl ingår i priset....

Årets upplaga av Copenhagen Beer Celebration är nu över och det var ett fantastiskt spektakel. Likheter fanns med förra året men även många skillnader, i samtliga fall positiva. En ölupplevelse i världsklass, med andra ord. Det serverades öl av yppersta klass, många otroligt spännande utställare, massvis av nya bekantskaper och gamla vänner, en glädjens dag! Det fanns några få punkter som kan förbättras. Vi tar dom först så vi kan avsluta glatt! Det första i min mening är att det var dåligt skyltat om vilka bryggerier som var på vilka ställen. Dom små skyltarna på borden räckte inte, en större banner eller liknande hade varit bättre så man ser ordentligt.. Framförallt när det så här mycket folk!  Det andra är att det var trist att flera bryggerier fick slut på öl två timmar innan sista passet var slut. Jag förstår att det är sjukt svårt att beräkna hur mycket som går åt, framförallt när det är "gratis" och det är första gången som man anordnar den här sortens mässa, så...

Under första helgen i Maj är det äntligen dags för CBC 2013! Jag missar fredagen men kommer att befinna mig på plats under båda lördagens sessions.. Redan förra året var jag grymt nöjd efter den stora ölfesten, men något säger mig att det kommer bli ännu bättre i år (även om Struises vagn kommer bli sjukt svår att slå, om det ens går). Copenhagen Beer Celebration är det jag pratar om nu för dig som kanske inte vet. Det är kort sagt Mikkellers feta ölfestival som hade sin första upplaga förra året och blev hyllad ölvärlden över. Om du däremot följer iallafall några av våra många svenska ölbloggar så har du med allra största säkerhet hört talas om det tidigare, och förhoppningsvis har du redan biljett dit också. Några saker som jag tror kommer göra årets festivalupplevelse ännu bättre än sist är bland annat att istället för polett-/kontantsystem så är ölen "gratis" efter vi entrat festivalen. Ölen är alltså medräknad i inträdet. Varje bryggeri har med från sex upp till to...

I lördags var det äntligen dags! Dagen vi alla väntat på, dagen då över 1300 personer skulle vallfärda till Nørrebro i Köpenhamn för att inviga Mikkeller Bar Stefansgade. Det blev en lång, lång dag med många, många öl och massor av grymt folk. Det är lite brist på bra bilder då jag var alldeles för upptagen med att umgås och dricka öl, så ni får nöja er med dom som finns och försöka föreställa er hur det var.  Om inte annat så ska jag till Köpenhamn om två veckor igen, ska försöka ta med mig en lite mer ordentlig kamera då. Men tills dess kommer här lite rapport kring hur det var på öppningsdagen!  Det hela började vid 10 på morgonen då jag hoppar på tåget här hemma och möter upp Brekeriet den yngre, André . Vi tar oss in till Malmö och byter tåg, och i Hyllie hoppar Balder på.. Meningen var att vi skulle mötas upp i den sista tågvagnen och slå följe över sundet, men tydligen så hade dom kopplat på fler vagnar utan att jag och André sett det, så Balder yrade runt som en f...

Köpenhamn kryllar av små pubar som var och en ofta är värda ett besök. När folk frågar mig vad dom ska besöka så brukar Mikkeller Bar, Fermentoren och Örsted Ölbar vara självskrivna och det är även ställen som dom antagligen hört talas om redan innan mina tips. Dock finns det fler ställen man dra och dricka öl på, och i torsdags förra veckan tog jag med mig min bättre hälft för en heldag i den danska huvudstaden. Det var ju nästan två månader sedan sist. Vi började dagen med en runda längst Istedgade för inhandling av öl på Ölbutikken och Kihoskh, samt lite annat kul. Jag tjatar varje gång om dessa butikerna när jag varit i Köpenhamn så jag behöver nog inte gå in närmare på det. När vi var klara med det så låste vi in påsarna på huvudbangården för att sticka bort och käka lunch på Brewpub och sen strosa runt lite i second hand-butikerna på Studiestræde.  Efter en stund började det suga i öltarmen och det slog mig att det ska finnas både en Bishops Arms och den belgiskt inriktad...

Sedan 2008 släpper Cantillon en speciallambic varje år i vintertid som kallas Zwanze. I år var den, liksom 2008, smaksatt med rabarber och vi hade turen att befinna oss i närheten av en av dom 36 ställen i världen som fick äran att servera den. Vid 17.30-tiden hämtade Balder med respektive mig och min respektive hemma hos oss och satte sen fart mot Djurslöv för att hämta upp den yngste Brekaren André. Vi satte sedan kurs över sundet mot Köpenhamn, Ölbutikken och Zwanze Day!  Vi yrade runt lite inne i stan innan vi till slut hittade parkering ett stenkast från Ölbutikken. Riktigt fint att parkeringen är gratis på helgkvällar i Köpenhamn, och har man dessutom Brobizz och är ett par stycken i bilen så blir det inte alls dyrt att åka över. Och så kan man ju köra hem när man vill och behöver inte tänka på tågtider och dylikt.  Nu var klockan runt 19.00 och vi kände oss alla ganska hungriga.. Men först fick det bli en liten sväng ner till Ölbutikken för att handla öl att ta med ...

I lördags var det Sensation White i Köpenhamn.. Ganska jävla ointressant. Men som en motpol pågick även ett annat sensationellt event som var desto roligare. Black Sensation på Mikkeller Bar där alla fatkranarna under hela dagen och kvällen bestod av helvetiskt mörk och tung öl. Så ja, valet kring vilken sensation man skulle ta sig till var ganska självklart. Dessutom så var Gyllenbock , Basunen och Ola nere från Stockholm så ett besök var givet! Jag anlände kring lunchtid till den danska huvudstaden och mötte upp Stockholmarna direkt. Först blev det en liten sväng ner till Ölbutikken och Kihoskh i vanlig ordning för lite öl att ta med hem, dock blev det inget märkvärdigt för min del. En frukostkebab på det och sen bort till Mikkeller Bar. Vi kom dit ganska tidigt, fick ett schysst bord och kunde i lugn och ro beställa in öl innan det började strömma in mer och mer folk. Hela den första uppsättningen av fatlistan gicks igenom (nu låter det som att vi gjorde detta i en handvändn...

I helgen var det dags för lite kvalitetstid med min bättre hälft. Lördagen började med att vi åkte in till Lund vid 09-tiden och köpte Öresund Runt-biljetter som man kan åka, precis som namnet antyder, Öresund runt på. Man kan åka ett varv, det vill säga en gång över båten mellan Helsingborg och Helsingör och en gång över Öresundsbron.  Biljetterna finns att köpa på Skånetrafikens kundcenter i Malmö, Lund och Helsingborg och kostar 250 spänn. Ett trevligt alternativ om man har hela dagen på sig, det kostar ändå strax över 200 kronor att åka fram och tillbaka med tåget till Köpenhamn och på såhär sätt så kommer man ju även upp till Helsingör och vilka andra stopp man känner för. Vi anlände till Helsingborg vid halv 11-tiden och tog första, bästa båt över sundet. Som alltid när man turar så blev det en grön Tuborg och två röda pölser med dansk senap och ketchup. Jag vet vad ni tänker, vad fan dricker man grön Tuborg för? För att man gör det på Helsingborg/Helsingör-båtarna! Och s...