Inlägg

Visar inlägg från februari, 2012

Vellinge beer 2.0

Bild
Nu när vi är två bloggare på en blogg så diskuterade vi hur vi skulle lösa inlägget för Vellinge beer. Kristopher hade mer tid över och vi kom fram till att han drar ett initialt, summerande, inlägg varpå jag kompletterar med ett eget inlägg där jag redovisar mina favoriter. Jag tänkte dessutom att jag skulle recensera ett TWC-öl i inlägget för att få det lite intressantare. Tyvärr kände jag att det var för mycket med både Hr frederiksen veasel brunch och Xbeeriment Black force one bourbon barrel vilka var de jag hade någorlunda tillgängliga i källaren... Men! Jag hade ju en av Stockebodas öl hemma, och ur ett TWC glas representerar det ju 2/3 av mässan så det blir nästan ännu bättre!


Stockeboda Vinternattens ljus är ölet i fråga, och med en alkoholhalt på 5.8% och bäst före datum satt till 30/07 -11 så är jag lite orolig. Men vi kör ändå! Ölet är nästan kolsvart... Det lilla öl man ser under allt skum! Det skummar så pass mycket att jag tar en paus i upphällandet och skriver dessa ra…

Rapport från lördagen med bland annat Vellinge Beer!

Bild
Här kommer då den ack så efterlängtade (iallafall av Henning!) rapporten från i lördags där vi började lite lätt hemma hos Gripen med två öl innan vi drog till Vellinge. Två väldigt bra öl vill jag tillägga, en fantastiskt bra amber ale med massor av tallskog från Maine Beer Co. vid namn Zoe och en lätt, blommig och fruktig saison från Hill Farmstead som heter Vera Mae. Den sistnämnda hade för övrigt ett jävligt häftigt skum.




Känns som en bra start på dagen va? Härefter tog vi oss ner till Vellinge (tack för skjutsen, moder Grip!) och anlände vid 14-tiden. Det var fortfarande inte jättemycket folk, vilket innebar mer plats och mindre kö för oss! Vi slår oss ned längst ner i hörnan av lokalen där vi finner Balder med sin laptop och liveuppdatering via Ölrådet. Jag ser även andra bekanta så som Victoria från Helsingborgs Hembryggargille. Sen går vi på ölen.

Första montern stod Stockeboda Gårdsbryggeri för, ett bryggeri som jag tycker att det kastas lite väl mycket skit på. Dom had…

Söndagsmiddag: skånsk kalops

Bild
Ni som följde vår lördag på facebooksidan såg antagligen att det intogs en hel del god öl, därför blev jag av förklarliga skäl sugen på ordentlig mat idag. Så i väntan på rapporten från Vellinge Beer Festival och resten av kvällen så kommer här ett tips för er som inte vet vad ni ska äta imorgon.

Kalops är en väldigt enkel och klassisk maträtt som vi alla antagligen har ätit flera gånger i våra liv. Kött, lök, kryddor. Men idag ska vi göra den skånska varianten! Hur mycket skiljer dom sig då? Tja, det är väl egentligen inte mer än att man har morötter i skåningen. Tillagningen tar lite tid men det är det värt! Jag utgår idag från ett recept jag hittade i Pluras Kokbok, men egentligen behövs det väl knappt.


Nåväl, du behöver;
Nötkött, gärna högrev eller märgpipa, vi har 800 gram högrev
Ett par gula lökar, vi har tre stycken
Tre morötter
Femton kryddpepparkorn
Tre lagerblad
Två matskedar vetemjöl
Vitpeppar
Salt
Vatten

1. Skala och skiva morötter, skala och klyfta lökarna, putsa köttet och dela i et…

Snart är det Vellinge Beer!

På lördag är det dags för Vellinge Beer Festival! På Vellinge Gästis har TWC Dryckesutbildning styrt upp ett jävligt trevligt event för oss skåningar (alla andra är också välkomna naturligtvis). Öppet mellan 12-22 och inträdet kostar 150:-, då får du ett provningsglas och sen köps dryckeskupongerna separat. Även käk finns att tillgå för en rimlig peng.
Två provningar är planerade. Först en klockan 14 som heter Balders Favoriter! Vad som kommer ingå där säger väl sig självt. Exakt vilka öl är inte offentligt utan det blir en överraskning, men om jag känner Balder rätt så kommer det bli hur gott som helst. 100 riksdaler kostar den.
Provning nummer två hålls utav Brekeriet. Två av de tre väldigt trevliga bröderna Ek kommer att presentera sitt intressanta sortiment. Även denna går loss på en hundring, väl spenderade pengar om du frågar mig!
För er som inte vill gå på provningarna kommer naturligtvis både TWC och Brekeriet ha sina montrar öppna för dom som vill gå och slentriandricka deras öl…

Lagunitas Imperial stout

Bild
Sedan jag blivit ordentlig ölnörd måste jag säga att antalet i-landsproblem jag stöter på har ökat avsevärt. Allt från prioriteringsbekymmer vid inköp till att favoritglaset inte är diskat till vad jag nästan vill klassa som det värsta av alla: Jag har ju inget jag kan dricka själv, dessa vill (eller "måste") jag ju dela med någon (läs Kristopher.)! Det senaste problemet brottades jag med denna söndag, eftersom jag jobbar kväll imorgon och kan sova länge så tänkte jag passa på att avsluta veckan med något extra.

Till slut så kom jag fram till att Lagunitas Imperial stout, den vågar jag nog öppna själv. Såklart är det en bomber, 65cl, flaska på 9.9% men eftersom jag redan har ordnat mat, städat, tvättat och fixat så kan jag sova bort halva dagen imorgon om det skulle vara så... Jag slår upp ölet och läser efter ett tag på lite om det. Enligt Lagunitas hemsida så ligger den på 10.14%, medan min flaska tydligt säger 9.9% och såklart finns det ingen datummärkning så jag blir inte…

Früh Kölsch, Brekeriet och facebook!

Bild
Igår expanderade Kornmalt & Humlekottar när Gripen hoppade på tåget, och nu finns vi även på facebook! Klicka antingen på länken eller i rutan här till höger för att gilla oss, om du nu gör det förstås. På facebook kan du följa oss på ett annat sätt då där kommer vara mer frekvent aktivitet kring öl, pubar, nyheter och allt möjligt skitsnack. Det har funnits funderingar ett tag att skapa en facebooksida och efter mitt besök hos Brekeriet så gjorde jag slag i saken.
Och på tal om det så var jag och besökte bröderna Ek häromdagen, som av en händelse har en av sina högborgar bara några kvarter hemifrån mig. Där fick jag chansen att få prova en stor del av deras kommande och blivande öl. Hur var dom då? Ölen alltså, bröderna vet vi alla redan att dom är hur trevliga om helst. Ölen var, utan att säga för mycket, väldigt spännande! Brekeriet har något på gång som jag inte har sett hos något annat svenskt bryggeri, något helt nyskapande för den svenska bryggeriscenen. Mycket mer än så vi…

Flyttöl!

Bild
Då var det dags för mig att flytta in ordentligt med mitt första inlägg på den här bloggen. Detta inlägget tillägnar jag en av mina läsare från Gripen av öl, Gokster, som där önskade en recension av detta öl.
Vilket är det då? Jo, Flying dogs Wild dog - Barrel aged Gonzo. Det är deras, redan från början, fenomenala Gonzo imperial porter som man låtit vila på Stranahan whiskey fat. Stranahans destilleri ligger i Colorado, vilket även Flying dog gjorde förr, och ägs precis som Flying dog av George Stranahan. Destilleriet ska vara det första Amerikanska mikro-destilleriet och deras whiskey är den första i kategorin numera känd som "Rocky Mountain Straight Whiskey". Nog om sprit, nu snackar vi öl!


Det är en ganska tjockt svart vätska med ett beige skum som fräser undan, nästan helt, lika snabbt som det byggs upp.

I doften hittar man choklad, vanilj, ek, whiskey och lite lakrits. Den är även lite vinös på något sätt. Det är ungefär två månader sedan jag drack en flaska från s…

Gripen ansluter och några öl från kommande släppet

Bild
Först ut tänkte jag säga att Gripen numera kommer att blogga här hos mig! Vi har diskuterat detta lite fram och tillbaka, och eftersom många av de eskapader vi är ute på är vi ute på ihop, så varför inte blogga ihop då? Eftersom vi skriver på lite olika sätt så blir det ju även lite rolig variation för er läsare och antagligen mer aktivitet här på bloggen. Välkommen!

Och nu till ölen. De tre öl vi drack igår köpte vi genom privatimport för en tid sen, men häromdagen visade det sig att dom även kommer på det exklusiva släppet den första mars. Första ölen var en amerikansk saison, även kallat farmhouse ale, bryggd med en massa tysk humle och belgisk saisonjäst.


Stillwater Autumnal. Vi hade rätt så höga förväntningar och jag måste nog säga att dom tyvärr inte infriades. Stickig munkänsla med en fruktig smak av jäst, bröd, gräs och lite karameller. Det känns som att dom verkligen velat brygga den som en traditionell öl, det är inget som sticker ut och är extremt eller för mycket. Rätt lagom…

Dricker finöl på alla hjärtans dag

Bild
Vi brukar inte fira Alla hjärtans dag egentligen, men i morse tyckte tjejen att det var en kul idé att fylla duschen med ballonger. Jag blev minst sagt förvånad när jag kom hem och nu ligger det ballonger över hela lägenhetsgolvet. Alla hjärtans dag är väl egentligen mest ett stort jippo för stormarknaderna att tjäna multum på tycker jag, cynisk som man är ibland. Men det kan väl ändå vara kul att göra något extra ibland på den annars ack så tråkiga veckodag vi alla känner som tisdag.

Rödvin är något som gärna förknippas med romantik, men eftersom varken jag eller tjejen är särskilt förtjusta i vin så tar vi istället en suröl i flamländsk röd-stil lagrad på bourgognevinfat ihop med en bit björnbärspaj och vispgrädde med en skvätt rom i.

Alvinne Kerasus Bourgogne Barrel Oak Aged heter ölen vi öppnade. Ingen recension idag men jag kan väl säga att den är jävligt bra iallafall. Torr och sur med körsbär, vanilj, ek, vindruvor, balsamico och mycket mer.

Hoppas ni får en fortsatt t…

Shorts Brew Black Cherry Porter

Bild
I morse hade snön fallit tungt över Skåne och det var plusgrader utomhus för första gången på ett rätt bra tag. Nu trillar väl snart termometern ner under nollan igen så man får skrapa rutorna från is (ja, is, inte frost..) imorgon. Jag fryser redan av att tänka på det, så nu får det bli något värmande.
Den här ölen köpte jag på Ölbutikken när jag besökte Köpenhamn för ett par veckor sen för det ringa priset av 31 DKK. Ölen i fråga är en säsongsbrygd från amerikanska Shorts Brewing, en porter på 7% där man tillsatt puré från svarta körsbär.
Saxat från hemsidan; "This Short’s brew is available seasonally, as soon as the local Northern Michigan sweet black cherries are ripe. Eight different malts, in conjunction with three varieties of hops, provide the deep radiant flavor profile and create the dark opaque color. A slight purple lace from the fruit puree enticingly leads into smooth soft hints of roasted chocolate and pleasurable black cherry flavors. This is quite possibly …

Två öl från Brasserie Thiriez

Bild
Då så.. De första ölen ur Brekeriets Mixpack. Med 12 nya öl som jag inte vet mycket om så visste jag inte riktigt vilka jag skulle börja med, men efter kommentaren från Daniel i föregående inlägg så tänkte jag, varför inte börja med dom då?
Den första är en fransk saison på 6,5% från Brasserie Thiriez.
På beeradvocate står det även; "Daniel Thiriez's rustic little brick-and-beam brewery graces the village of Esquelbecq, plunk in the middle of the rolling farm country of French Flanders. With a brewing degree from a Belgian university, and decidedly Belgian-oriented, Monsieur Thiriez makes ales with an earthy, slightly wild character that recalls the early days of farmhouse brewing, before there was a border between France and Belgium. The delicate spicy champagne aromas of this thirst-quenching blonde beauty are quickly followed by a bracing rush of whole fresh hops."
La Blonde d'Esquelbecq!

Ölen är klart orange och nästan lite rosa i upphällningsfasen för att sen …

Brekeriets Mixpack de Luxe

Bild
Det är inte bara i Systembolagets butiker det händer grejer under månadssläppen, även i beställningssortimentet trillar det ibland in lite kul grejer! I släppet förra veckan kom det bland annat ut två mixpack i beställningssortimentet. Ett från Flying Dog med fyra nya öl som jag såg att många beställde, dock inte jag. Jag fastnade istället för ett från den skånska importören (och bryggeriet!) Brekeriet som tar in en del fransk och belgisk öl och cider. 

Brekeriets Mixpack de Luxe!






Exakt vilka ölen är ser ni på den mellersta bilden och/eller i länken! Det hade blivit ett litet misstag på Brasserie Theillier som gjort att La Bavaisienne Ambrée och La Bavasienne Blonde hade fått samma text på sina etiketter, men färgen är fortfarande rätt. Röd = Blonde, blå = Ambrée. Inga problem!

Riktigt roligt mixpack tycker jag från tre bryggerier vars öl jag aldrig smakat tidigare. Dessutom tycker jag nog att dessa är mycket mer intressanta öl än Flying Dogs. Men smaken är som baken!

Nu skiner solen oc…

Några öl på nyrenoverade Bishops Savoy

Bild
Igår blev mitt första besök på Bishops Savoy i Malmö sen dom renoverade och gjorde om hela stället för en tid sen. Jag vet inte riktigt vad jag ska tycka. Den nya inredningen kan liknas vid en modern och lite flashig jaktstuga med horn på väggarna, stor bar upplyst underifrån, synliga casktunnor och ett större ölutbud än vad jag mindes innan renoveringen. Även den inre matsalen är omgjord och delad i två där den ena delen numera är ett 'bibliotek'.

Allt är väldigt snyggt och stilrent, men det känns inte riktigt lika personligt som den förra inredningen med den lilla inomhusbalkongen, cyklar i taket och trumsetet ovanpå entrén, men det är väl en vanesak. Någon gång måste man ju förnya och jag tycker att dom har gjort ett bra jobb, riktigt fräscht och snyggt blev det. Det blev inte många bilder under kvällen, jag hade lite för trevligt för att tänka på att ta bilder verkar det som.


Nåväl, nu till gårkvällen. Vi landar på Bishops kring 17-tiden och slår oss ned. Jag, min käresta o…