Kornmalt & Humlekottar

Så, nu fungerar datorn igen efter en rejäl formatering och jag har börjat återhämta mig efter helgens bravader i huvudstaden. Det blev två minst sagt intensiva, men jävligt roliga, dagar med otroliga mängder öl och massvis med roliga bekantskaper, nya som gamla. Jag vet inte hur många inlägg jag kommer att dela upp återberättelsen i, men vi börjar från början så får vi se var vi slutar. Jag kan redan nu förvarna om att det inte blev så många bilder och dom som togs blev ganska dåliga tyvärr, men jag hoppas att ni orkar läsa ändå. Det hela började med att jag och Balder möttes upp på Sturup/Malmö Airport/MAX i torsdags morse och tog flyget vid 09-tiden upp till Arlanda. Vi hade siktat på att hinna med pressbrunchen vi var bjudna till på Nacka Strandsmässan innan själva festivalen skulle sätta igång men ju mer tiden gick och vi närmade oss Stockholm, ju mer fick vi inse att vi inte skulle hinna det. Nåväl, flygbussen in till stan, leta upp hotellet vi skulle skeda på och sen så fort s...

Tidigare i veckan kände jag att det var ganska längesen jag var i Köpenhamn. Visst, det var ju ungefär två månader sen men allt är ju relativt, och när man ändå bor så pass nära som jag gör så ser jag ingen anledning till att inte åka dit med jämna mellanrum. Det är rätt roligt att se hur stor ruljans det är på ölen i butikerna och på pubarna jämfört med i Sverige, och när man inte varit där på två månader så finns det en hel del nytt att prova. Men tjejen jobbade och de flesta andra som brukar vilja hänga med var antingen upptagna på annat håll, mer eller mindre panka med tanke på att det är helgen innan lön och/eller så sparar dom sig inför SBWF nästa helg.. Så jag åkte ensam. Första gången faktiskt, men det var riktigt mysigt. Verkar som att någon hade det gött på tågstationen under fredagskvällen iallafall. Vid 11-tiden tog jag min iPod, paraply och ryggsäck och begav mig genom ösregnet till tåget mot Köpenhamn. Med byte i Malmö och lite banarbete här och var så tog det näs...

En öl som legat på min 'bucket list' sen en rätt lång tid tillbaka är Nectar Ales Black Xantus. Det är en bourbonlagrad imperial stout där man tillsatt fair trade-kaffe. Jag är egentligen inget större fan av imperial stouts (klart jag tycker att det kan vara fantastiskt gott, men det finns annat jag föredrar helt enkelt) men av någon anledning så har denna ölen satt sig på min näthinna och vägrat släppa taget. Jag tror att jag såg den för första gången på någon ölblogg för något år sedan, men jag minns fan inte exakt var.. Men sen har den suttit där. Därför var detta naturligtvis då en öl som jag eftersökte under resan till San Francisco tidigare i sommar då Nectar Ales vid den tidpunkten ägdes av Firestone Walker och därför borde finnas i Kaliforniens större ölbutiker.. Och det fanns den! Jag hittade min flaska lite undangömd på Healthy Spirits och köpet var givet. Och förra helgen intogs den ihop med Balder och Grip. Som en liten side note kan jag även berätta att Nect...

Monks är en liten kedja med krogar i Stockholm som fokuserar på öl. Jag tror att många av er som läser ölbloggar antagligen redan har lite koll på vilka dom är, annars finns det mer information här . Det finns fem pubar och två av dom är även bryggerier/bryggpubar som jag har förstått det, och ibland ger dom sig även på att släppa öl på Systembolagets specialsläpp. Jag har endast besök en av deras pubar (som jag gillade, blir förhoppningsvis någon till om två veckor i samband med SBWF) och druckit en av deras öl , men det ska det bli ändring på! Monks Café Uniqum Blend No. 1 är en blend på 89,55% av deras egen Monks Victoria Imperial Stout, 9,95% Goose Island Bourbon County Stout och 0,5% Mackmyra Speical 06. Den finns att beställa via det lokala beställningssortimentet och ja, varför inte liksom? 55 spänn för en blend med den ack så fantastiska Bourbon County Stout är i min mening helt klart värt att prova. Ur flaskan rinner en mörkt, mörkt, mörkt brun vätska som blir...

Detta är första delen i en liten pubguide som jag och Grip tänkte skriva ihop om skånska pubar nu över hösten. Det kommer kanske inte komma inlägg löpande efter varann, men när vi varit ute och druckit öl på något ställe så kommer det trilla in lite inlägg allt eftersom. Vi tänkte att det kan vara kul att ha en guide för folk som kommer utomsocknes ifrån att kunna ha för att navigera sig i den skånska öldjungeln. Första inlägget handlar om ett ställe i Helsingborg som vi håller varmt om hjärtat. Vi har skrivit lite om det tidigare när vi varit där, men nu tänkte jag att det blir ett helt eget inlägg för enbart.. Mogwai! Mogwai ligger i centrala Helsingborg, ett par stenkast från Knutpunkten och är inte alls svårt att hitta till. Man går bort till Stortorget och går upp tills man ser Dahlberg (som också är ett grymt ställe, kommer inlägg om det så småningom) på höger sida. Därefter går man vänster över torget och följer vägen en liten bit ner till Mogwai uppenbarar sig på väster sid...

Igår var det öppet hus på Charlis Brygghus utanför Kristianstad och för en gångs skull så var både jag och min bättre hälft lediga samtidigt. Därför tänkte vi att det kunde vara en kul utflykt, det var ju rätt längesen man var i Kristianstadtrakten (som vi ändå gillar, Kristianstad är faktiskt rätt trevligt). Det, plus att jag inte har haft chansen att dricka så mycket från Charlis än utöver en mycket trevlig american pale ale vid namn G.A.P.A. som han och Fredrik jobbat fram till Gastro och Dahlberg i Helsingborg. Vi drog hemifrån vid 10-tiden och körde uppåt mot skogarna i norr (läs Göinge). Tydligen så var det tyvärr så att Charlis inte hade serveringstillstånd för drycker över 2,25% så det enda som skulle serveras var svagdricka. Men eftersom vi var ute i så god tid så tänkte vi att vi lika bra kan dra inom stan och kolla vad som erbjuds på det lokala Systembolaget. Endast en sort var standard där från Charlis och det var hans IPA Ipalla som har det något provocerande, men än...

Det här var en av ölen jag taggade mest inför släppet förra helgen. Den vanliga Sunturnbrew är en klar favorit hos mig som jag tycker är helt fantastisk. Denna bourbonlagrade versionen har jag provat ett smakprov av på Copenhagen Beer Celebration i våras, men den lämnade inget jättestort intryck mer än att jag minns att den var rätt häftig.. Så det var ju inget svårt val när den stod framför mig på Systembolaget. Dock har den fått en hel del kritik av folk på sista tiden då det sägs att den är alldeles för sur för att passa ihop med röken och tyngden i ölen i sig, och vad jag kan minnas så fanns där en lite lustig, men ganska schysst, syrlig ton i ölen i våras. Men nu verkar det som att det är helt för surt om man ska tro folk som skriver om den.. Sen om den verkligen ska vara så eller om det är en infektion efter fatlagringen är det ingen som direkt klurat ut än så länge vad jag vet. Nåväl, det finns ju bara ett sätt att ta reda på det. På flaskan kan vi läsa (väldigt lite); ...

Att fylla mat med annan mat är gamla nyheter och något vi alla gjort massvis med gånger. Fylla grönsaker med kött, kött med frukt, och så vidare. När det gäller kyckling så är ju klassikern att fylla med någon sorts ost, exempelvis någon blå-/grönmögel och sen linda bacon eller liknande runt. Och nog för att det är gött, framförallt när det är smakrik ost, men för ett tag sen läste jag något recept och såg vägen mot himmelriket.  Exakt vilket recept jag läste kommer jag inte ihåg, men jag vet att personen/geniet i fråga fyllde sin kyckling med färsk chorizo.. Jag provade, och var helt fångad. Detta är väl antagligen inget nytt för många av er ändå, men jag hade aldrig tänkt på det och ja. Succén var ett faktum. Korven som innehöll en hel del fett och var mycket smakrik gjorde kycklingen så oerhört saftig och god att jag var tvungen att göra det igen. Och igen. Och igen. Och ikväll gjorde jag det igen. Jag har oftast använt chorizo eller puszta till detta, men jag hade av en ...

Bigger is better, eller? Det är en fråga som kommer upp väldigt ofta i öldiskussioner tycker jag, framförallt när det gäller amerikansk öl. Amerikanarna har ju en förkärlek till att göra allt lite större än alla andra, och även så verkar det gälla ölen. I många fall så kan du köpa mindre flaskor, men då måste du köpa 4- eller 6-pack.. Annars är det bombers (65 cl) som gäller. Det har diskuterats lite grann om detta i "Varför så stora flaskor?"-tråden på Beer Sweden Forum, där bland annat Marc från Brill & Co tar sig tid att skriva och förklara lite kring hur det går till vid exempelvis importer. Ett roligt exempel som tas upp där är när Marc skriver att när Mikkeller buteljerar flaskor till USA så ska dom vara på 75 cl, men när det gäller den europeiska marknaden så är det 37,5 som gäller.. Varför är det så? Är det oftare att amerikanarna delar öl, eller dricker dom hellre stora öl själv? Högre toleransnivå? Mer törstiga än oss? Mindervärdeskomplex? Det hänger ju...