Kornmalt & Humlekottar

Sly Fox har jag inte druckit något av tidigare! Jag har dock läst rätt mycket gott om dom så jag har länge velat testa något därifrån. Det var väl delvis därför jag tog en burk av deras pale ale under mitt senaste besök på Ölbutikken. 31 DKK är ju dessutom ett överkomligt pris. Den andra delen av delvis är för att burken var så jävla tilltalande helt enkelt. Tänk vad lite schysst design kan göra? Saxat från hemsidan ; "A bold American Pale Ale brewed with Pale and Crystal malts and hopped with Centennial and Cascade hops from the Pacific Northwest. Copper in color, medium-bodied and spicy. " Det är alltså en american pale ale på 5,1%, tappad på burk. Jag har verkligen börjat gilla det här med burköl. Sly Fox Phoenix Pale Ale! Ölen är precis, precis som dom själv beskriver det, kopparfärgad. När jag låter det virvla runt i glaset en stund så ser det ut som isglass med colasmak, Calippo ni vet? Stort vitt och bubbligt skum som hänger kvar ett tag, går ner men försv...

Ölen som recenseras idag är en hyllning till den ursprungligen spanska extremsporten Jai Alai (Cesta Punta på spanska). Jag har inga direkta kopplingar med sporten och kan ungefär ingenting om den. Det enda jag sett av den sen innan är det inslaget i ett avsnitt av Jackass när några professionella Jai Alai-spelare slungar apelsiner mot Johnny Knoxville och Steve-O. Ölen är en amerikansk IPA på 7,5% från det amerikanska bryggeriet Cigar City, bryggd med sex sorters humle och min flaska är bryggd och tappad i Maj i år. När jag först såg den på Ölbutikken så funderade jag på om jag skulle ha den eller inte, men när jag såg att den var så pass färsk som den var så var jag tvungen. Cigar City Jai Alai! Bronsfärgat grumligt öl med en stor och ståtlig kritvit skumkrona som hänger kvar ett tag. Luktar MASSOR av godsaker. Citrus, grape, banan, passionsfrukt, persika, ananas och blommor. Doften är helt underbar. Riktigt fräsch och blommig smak med massor av ananas, passionsfrukt, bana...

Efter vår snabba vistelse i Köpenhamn igår så satt vi hemma hos mig och tog ett par öl för att sen ta oss in till The Green Lion Inn i Malmö. Vi var först lite tveksamma för att regnet var rent ut sagt för jävligt, men efter en stund tog vi oss i kragen och trotsade vädrets makter och satte oss på tåget. Väl inne i Malmö så regnade det inte särskilt mycket iochförsig, men det gick ändå. Men nu ska vi inte prata om vädret!  Vi kom in till Green Lion vid 20-tiden och satte oss i hörnan mot matsalen. Av någon anledning så hamnar vi alltid där. Efter en stund anslöt även Gripen , trevligt som alltid! Det krävdes lite tjat och hot från min sida, men jag tror inte att han ångrar sig. Den bästa ölen för kvällen är jävligt svårt att säga, men jag tror att jag måste ge en delad förstaplats mellan Titanen på fat och den portvinslagrade Hr. Fredriksen. Titan IPAn var riktigt fruktig och välhumlad med massor av grape och andra citrusfrukter, tall och allt möjligt exotiskt skit du kan tänka...

Slutade tidigt idag och polarna började få slut på öl så vi styrde upp en snabbis till den danska huvudstaden. Jag vet inte riktigt hur många gånger jag har varit där i år, men det är ju alltid lika trevligt så varför inte?  Vädret var dåligt så det blev inte mycket aktivitet, lite öl från Khioskh och Ölbutikken och burgare på Obelix (Burger and Bun hade semesterstängt..) sen stack vi hem igen. Inga öl druckna för mig då jag var designated driver. Men nu sitter vi hemma och tar ett par fina och sen blir det en vända till Green Lion ikväll..  Sen fick jag ju med mig lite öl hem också!  Cigarr City Jai Alai IPA, Fantôme BBB Pop, Mikkeller Black Hole Cognac, White Wine, Tequila, Nörrebro Bryghus New York Lager x2, Sly Fox Phoenix Pale Ale Westons Henry Westons Medium Dry Cider, Baudelaire Beer iO Saison, The Lost Abbey Red Barn Ale, Amager Bryghus Dicentra Cucullaria, Mikkeller Spontanale Det blev några öl till Gripen också, men dom får han presentera själv.. :)

Igår var jag en sväng i Malmö med tjejen för att handla på IKEA. Som vi alla vet så är det inte särskilt roligt att handla på IKEA. Därför tänkte jag att jag skulle få i mig lite flytande glädje först, så vi stannade till i stan så jag fick först botanisera lite på Hansacompagniets Systembolag och sen en sväng till Bishops på Gustav för en liten lunch och någon god öl. Jag började med en Ocean Raspberry Summer Wheat. En veteöl från Göteborgska Oceanbryggeriet där man har tillsatt hallon i slutet av kokningen. Helt okej tycker jag faktiskt. Rätt mycket hallon i både smak och lukt, men även lite citrus och gräs. Lite tam men ändå god. 7/10 Jag hann med en öl till.. Valet föll på Bluebird Bitter. En brittisk bitter från det brittiska bryggeriet Coniston.  Jag har aldrig druckit något från Coniston tidigare. Ärligt talat så har jag nog aldrig ens hört namnet innan. Men ölen var rätt schysst, lite mesig dock. Inte så mycket smak eller doft, men den fungerade bra som törstslä...

Regn och rusk. Tanken var egentligen att grilla igår men det blev ingenting av det på grund av uppenbara skäl. Istället bestämde vi oss för att sitta inomhus, göra en mustig chiligryta, spela tv-spel och dricka öl och whiskey hela dagen. Det var en väldigt bra söndag. Kring 15-tiden gjorde vi en chiligryta á la Allt om Öl , fast med vissa modifieringar, sen fick den stå till ca 18.00. Vi hade i två gula lökar, kalvfond istället för oxbuljong, använde oss av Nils Oscar Rökporter och hade Ancho, Guajillo, Cascabel, Jalapeño och mina nyskördade Apachechilis i. I övrigt så var det ganska identiskt. Mycket god chiligryta måste jag säga, cred till Pelle! Till detta blev det Punk IPA, fungerade riktigt bra ihop med chilin. Satan vad gott det var.  Efter denna bastanta måltid blev det ännu mer tv-spel och öl, ackompanjerat med några olika sorters whiskey. Jag är fortfarande väldigt, väldigt ny på whiskey men jag har kommit fram till att jag föredrar single malt whiskey, gärna islay. ...

Då var det dags! DIPAn som bryggdes av Brewdog till prins William och Kate när dom gifte sig. Den har stått i skafferiet och väntat på mig ett tag nu och jag tycker att det är dags att dricka den innan den står för länge. Det är en DIPA på 7,5% och en blandning av Punk IPA och Hardcore IPA, fast med lite extra kryddning i form utav ginseng, choklad, örtviagra och Horny Goat Weed för att försäkra sig om att "Willie doesn't get stagefright on the big night". Etiketten är riktigt rolig tycker jag, precis sådär lagom pubertal och barnförbjuden men på ett harmlöst sätt.  Tyvärr så har jag ingen Lady Diana toby jug att dricka ur så det fick bli det vanliga glaset. Jag har aldrig druckit en öl innehållande potensmedel tidigare så detta är ju spännande.. Brewdog Royal Virility Performance!  Ölet är gyllene bärnstensfärgat med tjockt och fint vitt skum som sjunker undan rätt så fort och lämnar nästan inga rester på glaset.  Mycket doft med grapefrukt, tall, karamell, apels...

Ett av världens mest hypade bryggerier är Närke Kulturbryggeri. Jag har faktiskt inte druckit så många öl därifrån så jag är inte rätt person att avgöra om dom lever upp till hypen eller inte, jag tror att dom enda jag har druckit är Slättöl och Örebro Bitter. Dom var förvisso kanonfina båda två, men jag måste nog dricka mer därifrån för att kunna avgöra något sådant. Så nu är det alltså dags för den svenska ölen jag köpte på Bierkoning i Amsterdam. Detta är en IPA på 7,7% och är alltså Närkes version (samma recept) av De Molen Vuur & Vlam. På svenska heter den Eld & Lågor, medan det svensk-holländska namnet är Fyra Flammor. Den specialbryggdes för De Molens ölfestival Borefts 2010. Fyra Flammor! Ölet är bärnstensfärgat med ett riktigt stort och fluffigt vitt skum som hänger kvar ett tag.  Luktar fläder, blommor, citrus, humle och gräs.  Riktigt trevlig och blommig smak med citrus, grape, fläder, lite tall och apelsinskal med en lång bitter eftersmak som si...

Igår var det öldrickardags! Hade ett par goda vänner över på besök och gjorde en massa god mat och drack en massa god öl. Vi startade med lite "vanliga" öl som Nils Oscar Rökporter, Jämtlands Postiljon och Zlatý Bažant. Efter en tid kände vi oss mogna för kvällens riktiga höjdpunk - en paralellprovning mellan Mikkellers Big Worse och Big Worst Bourbon Edition!  Big Worse är uppföljaren till Big Bad och är ett barley wine på 12%.  Big Worst (Bourbon ed.) är i sin tur uppföljaren till Big Worse och är ett barley wine på 19,2% som är lagrat på bourbonfat i fyra månader. Danmarks dittills starkaste naturligt bryggda öl om jag inte minns fel. Jag vet inte om det har gjorts starkare sen dess i grannlandet, någon annan som vet? Det är som ni ser inte bara lagringen som skiljer, utan det är egentligen två olika öl fast dom kommer från samma serie. Storebror och mellanbror kan man väl säga. Det hade väl egentligen varit roligast att ha en bourbunvariant av Big Worse och/eller en ...

Som ni kanske märkt så tycker jag om att laga mat. Något som är ännu roligare är inläggningar. Det är väl förvisso en sorts matlagning, men ändå inte. Hur som helst så brukar jag försöka göra någon rolig inläggning när jag får tid över, vanligast är nog att jag lägger in chili i vitvinsvinäger och lite kryddor som fänkålsfrön och svartpeppar. Det blir kanongott och kan göras året runt, tänkte att jag kan lägga upp receptet nästa gång jag gör det. Men nu är det inte chili som ska lägga in. Nu är det sommar och då lägger man in gurka! Västeråsgurkor och dillkronor är något jag bara brukar få tag på under en rätt så kort tid på sommaren så jag brukar försöka hinna med att lägga in några burkar. Det är superenkelt och inget som helst avancerat recept, väldigt klassiskt. Och idag är det dags! Som vanligt så höftar jag tills jag tycker det smakar och ser bra ut, men till detta använder jag; - Västeråsgurkor, jag har ca 1,2 kg - Dillkronor, jag har två buntar - Färsk pepparrot, gärna ...

Sov som en stock och vaknade 07.00. Kul. Lyckades somna om i ett par timmar och sen var det dags för hotellfrukost! Bullar, ägg, bacon, rödbetssallad, leverpastej, allt sånt man aldrig orkar ta sig tid att göra hemma ungefär. Först efter utcheckning blev det ett besök på Saluhallen. Inte för att vi tänkte (eller kunde, hade inte varit så gött med kylvara på 3 timmar tåg) köpa med oss något speciellt, mest för att det är så jäkla trevligt att bara gå runt och känna alla dofter och smaker bara flyga förbi. Tyvärr så tycker jag inte att vi har någon bra saluhall här nere i närheten av Lund och Malmö. Lunds Saluhall är ju bara en lilliputt jämfört med Göteborgs och båda dom i Malmö är ombyggda till annat.. Aja, efter lite saluhall och annat häng i stan så tog vi oss ner mot Järntorget och Andra Långgatan, ett av de krogtätaste områdena i Göteborg om jag förstått det rätt. Eftersom klockan precis slagit lunch så var det inte många pubar som var öppna, men vi såg att Bishops nyss slagit up...

Tidigare i veckan så kände jag och tjejen att det var helt för längesen vi var iväg på lite semester (två veckor är LÅNG tid när man kommer tillbaka efter några veckors ledighet!) så vi bestämde oss för att göra något enkelt. Valet föll på att åka till Göteborg! En stad jag sällan varit i om jag inte haft något ärende i staden, festivaler eller what not. Men nu var det alltså dags att åka dit enbart för att ha det gött och ta ett par öl. Så vi tog tåget vid 11-tiden uppåt och landade i Götet strax efter 14 och checkade in på hotellet. Väl där treatade jag mig själv med en öl i form utav 3 Fonteinen Zwet.be. Jag trodde att den skulle vara god, men ack så fel jag hade. Jag tycker inte om att såga öl egentligen men denna var verkligen inget för mig. Det finns säkert folk där ute som gillar den, men i min smak så var den helt för tunn, metallisk och hade en konstig bismak som jag inte kan sätta fingret på riktigt. (3) Efter detta strosade vi ner till Nordstan och jag tittade inom Sys...