Kornmalt & Humlekottar

I fredags trillade det in ett mail i min inkorg på facebooksidan . Mailet var från Mathias, en hembryggare från Lund som undrade om jag ville prova hans öl.  Naturligtvis ville jag det! Snabbt och lätt bestämde vi att vi kunde mötas upp redan dagen därpå, och innan lunch i lördags hade jag två nya öl i skafferiet som provades senare samma dag ihop med pappa Balder . Men innan recensionerna så kommer här en liten presentation, skriven av Mathias själv. " Mathias heter jag, jobbar som producent i Köpenhamn. Har haft intresse för craft beer i ca 3 år nu och aktivt bryggt i 1.5 år. Vi är ett gäng som håller på med bryggning och kör lite hembryggningsprovningar då och då där vi tar med oss våra senaste kreationer för att dela med oss av. Förra året ställde min kusin och en i gänget upp i Sällskapet Maltes hembrygdsfestival och kom 2a i domartävlingen och 3a i peoples choice. detta året hade jag själv tänkt ställa upp med en Motueka Black 2.0 som är "barrel aged" på...

Jag kan väldigt lite om hembryggning, det erkänner jag. I vårt lilla Brasserie Vellanche-projekt är det mestadels Balder, ackompanjerat av Gripen, som står för kunnandet och jag står mest för drickandet. Därför kände jag mig till en början lite smått missplacerad när Balder berättade att han hade anmält oss till årets upplaga av Maltes Hembryggarfestival i Limhamn. Men med den goda stämningen som rådde, alla glada och välkomnande människor och all god (och mindre god) öl så var det inte svårt att ha en riktigt rolig dag ändå. Själva festivalen skulle börja 15.00 men vi som skulle ställa ut var välkomna in redan klockan 12.. Vi trodde dessutom att dom flesta skulle vara där då och det skulle vara trångt och jävligt att få upp sina grejer, därför var vi där vid öppning och.. Vi var mer eller mindre ensamma. Dom enda som fanns på plats var mässgeneralen Jonas och medlemmar från Malte som höll i hela spektaklet, så vi hade helt plötsligt gott om plats att hitta vårt bord och göra i ordni...

I helgen som var så tog jag och Gripen oss ner till pappa Balder i Vellinge för att prova på att brygga öl för första gången. Balder har gjort det tidigare så han var veteranen (nåja, så mycket har han inte bryggt heller) i sammanhanget, medan jag och Gripen var oskulder. Vad det var för öl som bryggdes är ännu lite hemligstämplat men kommer att presenteras både här och på Ölrådet inom en snar framtid.. Hoppas nu den blir bra bara. Men det tror jag nog! Och så blev det ju lite öldrickande också. Gripen mådde inte helt hundra så han drack ingenting mer än läsk.. Lite trist, men för att se det positiva så blev det ju mer över till mig och Balder istället. Vi anlände kring lunchtid och satte igång med själva bryggandet direkt. Fixa med ingredienser, koka vatten och så vidare. Första ölen vi drack var faktiskt en av Balders senaste hembrygder som var rätt schysst bortsett från att den inte hade så mycket kolsyra, tyvärr. Men med lite mer bubbel så tycker jag att den hade varit en trev...