Inlägg

Visar inlägg från april, 2011

Grill, ölmarinerat kött och massor av öl. #55 - 63

Bild
Ledig hela dagen igår och idag, vad passar sig då bättre än lite shopping på förmiddagen och en fet middag på kvällen? Fick med mig lite allt möjligt hem, bland annat en stor och fin mortel och riktiga weissbierglas. 

Eftermiddagen började med att jag marinerad kött, fläskkarré, i en flaska Yeti Imperial Stout, chili och vitlök.


Detta fick ligga och gosa i påsen i ca 2 timmar. När allt var färdigt begav vi oss upp till en av mina polare, han som också köpt med sig lite öl hem från Danmark i förra veckan. Väl där förberedde vi lite med maten och delade på en Goose Island Bourbon County Vanilla Stout 2010.


Fantastiskt god. Mycket vanilj och kaffe. 9/10. 

Jag listar ölen vi dricker senare för enkelhetens skull utan någon beskrivning, endast betyg.
Goose Island Pere Jaques, 8/10
Cuvée de Ranke, 7/10
Samuel Smiths Nut Brown Ale, 7/10
Mikkeller Beer Geek Bacon, 7/10
Mikkeller Not Just Another Wit, 6,5/10
Evil Twin Ryan and the Easter Bunny, 8/10
Beer Here Lupulus, 6/10
Duck-Rabbit Schwarzbier, 6/10

Mång…

Chili con Carne med öl, kaffe och choklad

Bild
Jobbar kväll/natt denna veckan och slutar 01.00 så det är inte direkt tid för någon öl, tyvärr. Men mat måste man ju alltid ha! En rätt jag brukar slänga ihop snabbt och lätt är en helt vanlig svensk Chili con Carne, där kan jag kasta i lite jag vill som finns hemma. 
Helst skulle jag vilja göra en riktig chili i stil med den som Pelle från Allt om öl skrev om för en tid sen, men när tiden inte finnes så gör jag idag en budgetvariant inspirerad av Pelle's recept. 
Det finns inga exakta mått i receptet, jag brukar höfta in det jag tycker smakar gott.


Ingredienser; 
500 g nötfärs
1 stor gul lök
några klyftor vitlök
2 spansk peppar chili
2 spetspaprikor
tärnad bacon
Ugglarps Cabanossy
tomatpuré
vita bönor
krossade tomater
mörk choklad
ca 30 cl mörk öl, mitt val föll på Carnegie Porter
en halv kopp kaffe
kryddor, jag använde mig av kajennpeppar, paprika, chilipulver, Sweet Heat BBQ, spiskummin och röksalt.
salt och peppar

1. Tärna och hacka all korv, paprika, chili, lök och vitlök. Stek upp tills lö…

Vad jag fick med mig hem från andra sidan sundet

Bild
Som utlovat kommer här en liten lista på de öl jag fick med mig hem i helgen. Det blev en hel del Mikkeller, mer än hälften faktiskt. En av dem jag åkte över med köpte också med sig en del hem så vi ska ha en liten provning på fredag ackompanjerat med årets första ordentliga grill.. Hemgjord potatissallad, fint kött, stark korv, majs, sparris och massor av öl. 


På Ølbutiken blev det följande; Evil Twin Ryan and the Easter Bunny, Brewdog Abstrakt AB:05, Mikkeller Spontankriek, Mikkeller Spontanframboos, Marin Brewing Co. Old Dipsea Barley Wine Style Ale


Från Kihoskh kom dessa; Mikkeller Hop Bomb Challenge, Mikkeller Big Worse Barley Wine, Mikkeller Monk's Elixir, Mikkeller Not Just Another Wit, Mikkeller Cream Ale, Samuel Smith's Imperial Stout och Nøgne Ø Two Captains.

Frågan är vilka öl jag ska ta med mig.. Jag har ju en del sen tidigare jag vill prova också. Ge mig tips på öl/ölsorter som ni tycker är goda med grillning och gärna öl jag kan marinera kött i!

En solig dag i den danska hufvudstaden, #45 - 54

Bild
Igår sken solen som aldrig förr och vi begav oss mot København. Vi var lite nojiga tidigare i veckan att det inte skulle bli bra väder eftersom det varit det hela veckan, men det gick galant.
Vi körde över vid 10-tiden, självaste påskafton men både Kihoskh och Ølbutikken var öppna. Jag var lite orolig att dom skulle vara stängda, hade mailat både Barley Wine och Fish n Beer innan och dom skulle ha stängt. Ølbutikken var dock i full färd med att packa ner saker och flytta till den nya lokalen, så han blev glad för allt vi köpte så slapp han bära det sen, haha. Köpte på oss lite öl och körde vidare till Kihoskh för att köpa ännu mer. Köpte iochförsig inte så våldsamt mycket egentligen, men det blir en del ändå. Det är det som är det fina med att bo så nära, det är bara att åka över en ledig dag och handla på sig när det börjar sina!
Hursomhelst, efter det letade vi efter parkering. Det tog hur lång tid som helst och varannan gata inne i stan är antingen enkelriktad eller under ombyggnad…

#44 - Hornbeer Gladiator

Bild
Den här ölen blev jag rekommenderad av gubben i Helsingør för att den hade slutat produceras och den var värd att testas. Jag har ärligt talat inte orkat kolla upp om den inte produceras längre, men jag tänker dricka den ändå! 
Jag måste dessutom säga att jag tycker att Hornbeer har ovanligt fula etiketter. Jag berömde Nils Oscar för inte så längesen för att deras design är snygg, men med Hornbeer tycker jag tvärtom. Rakt av fula. Det är bra att dom skriver en utförlig presentation av ölet på baksidan, men resten av etiketten är i regel hiskeligt ful. Hursomhelst så brukar ölet vara bra, och det är väl insidan som räknas? 

Dagens öl är en IPA på 6,4% från det danska bryggeriet Hornbeer.


Ölet är mörkt kastanjefärgat och lite rött med ett stort beige/ljusbrunt skum som hänger kvar lite grann, sen sjunker undan utan att lämna några nämnvärda rester. 
Lukten består av blöt tall, frukt, humle samt sött och surt godis. Rätt så mycket kolsyra, fruktig och söt smak av karamell och lite frukt. Hel…

Gästbloggare; Caroline recenserar cider #1 - Magners Berry

Bild
I samband med Systembolagets släpp den 1/4 kom, utöver all den viktiga ölen, en cider som kommer att finnas i sortimentet en tid framöver.

Saxat från Livets Goda; [...]Magners Berry är en helt ny “rosécider” från det klassiska musteriet på Irland och cidern har gjorts specifikt och enbart till oss svenskar. Magners Berry är producerad av enbart färskpressade frukter och bär.[...] [...]Magners Berry är, precis som Magners Original, baserad på hela 17 stycken olika färskpressade äppelsorter. Därefter har man tillsatt färska jordgubbar, hallon och svarta vinbär. Magners Berry är en cider som är väldigt lätt att ta till sig, utan att för den delen vara överdrivet söt.[...] Nåväl, till recensionen!
Hej hej! Har varit inbjuden att skriva här tidigare (för att recensera Westons Old Rosie Scrumpy Cider, red. anm.), men pga gäster den kvällen och (för) god dryck så gick det för fort för både kamera och minne. Vi gör ett nytt försök. Min dryck av val faller vanligen på torr till halvtorr cider,…

En snabbrunda på Tröls, #42 Ska ESB och #43 Mikkeller Hop Bomb

Bild
Igårkväll var det fest! Först blev vi lurade att åka på en inflyttningsfest hos min goda vän Slusk som vi inte visste om, mycket trevligt var det. Kolla mer än gärna in hans blogg och flickr, mycket jävligt fina målningar med allt från TV-spelsmotiv och filmhjältar till dödskallar och annat spännande. Väl värt ett besök! 
Efter det åkte vi ner en sväng till Tröls för att ta ett par öl. Jag såg att dom hade Närke Slättöl (jag har för mig att det var den, började bli lite på lyset vid den här tiden så minnet kan svika, det var en Närke iallafall), så jag ville beställa en sån men den var slut. Istället blev det en ESB från Ska Brewing.


Helt okej öl, men inget speciellt egentligen. Lite mesig faktiskt. Frukt, nötter, citrus och lite gräs i både lukt och smak. 

Betyg; 5/10 

Efter den blev det en Mikkeller Hop Bomb Challenge 2011! Huuuuumleeeeee! Jag glömde fotografera den, tyvärr. En riktigt humlestinn pale ale från Mikkeller på 6% med jäkligt mycket doft och smak! 
Orangefärgad med vitt skum …

Dagens inhandling 11-04-15

Bild
Två timmar efter öppning var jag på plats Hansacompagniets Systembolag i Malmö, roffade åt mig de flaskorna jag skulle ha och pustade ut. Det hade iochförsig inte tagits så jättemycket såg det ut som, dock så såg jag inget av Bat out of Hell. Det gjorde förvisso inte mig något då jag inte skulle ha någon sån ändå. Hursomhelst, följande köp blev det; 


Nøgne Ø Red Horizon, Nøgne Ø Dark Horizon 3rd Edition, De Struise Black Albert, Cigarr City Bolita Brown Double Nut Brown Ale
Tänkte lagra en av Alberterna men resten ska drickas! Är speciellt spänd på Red Horizon med sakejästen. 
God kväll!

#41 - Schneider Weisse Tap 4

Bild
Solen skiner och det är vindstilla på balkongen = riktigt varm balkong! I skrivande stund är här nog närmare 20 grader varmt, riktigt mysigt. Har suttit här en timme nu och ätit lite, surfat och njutit öl. Jag missade ju hela förra helgens värme genom att jobba, mindre kul. Så nu, när värmen träffar även mig så tar vi en öl. Jag är ingen weissbierfantast, jag har förvisso inte druckit så många innan men dom jag druckit har jag faktiskt inte gillat särskilt mycket. Jag har nu ändrat mig. Dagens öl; Schneider Weisse Tap 4!


Ölet är grumligt mörkt gult med mycket kolsyrebubblor, skummet är helt vitt, två fingrar högt och tjockt. Både smaken och lukten innehåller skumbanan, citrus, vete, koriander och precis lagom mycket kolsyra. Riktigt gott! Jag som inte brukar gilla weissbier egentligen är imponerad. Jag kommer definitivt sänka rätt många såna här i sommar, kan tänka mig att den är helt fantastiskt god med grillning och rent solsken. Jag kanske ska ge mig in på denna stilen mer ändå.
Ge m…

Systembolaget släpp 11-04-15

Då var det dags för släpp på Systembolaget imorgon igen. Jag trillar nog in på Hansacompagniet vid lunchtid, kanske tidigare. Följande släpps;
11164 De Molen/Flying Dog Bat Out of Hell, 248,90:-, 75cl
11156 De Struise Black Albert, 59,90:-, 33cl 11163 Cigar City Bolita Brown Double Nut Brown Ale, 119,00:-, 75cl 1617 Nøgne Ø Dark Horizon 3rd Edition, 99,00:-, 25cl 1693 Nøgne Ø Red Horizon, 99,00:-, 25cl
11165 Sierra Nevada Our Brewers Reserve, 399:-, 75cl 
Jag tror att jag kommer att köpa en eller två Black Albert, båda Horizon-ölen och troligtvis en Bolita Brown. Sierra och Flying Bat är för dyra för mig, tyvärr. Vad köper du?

#40 - Lindemans Pecheresse

Bild
Jag satt igårkväll i den ljumna (ja, faktiskt ljummet, solen stod på bra under dagen) solnedgången på balkongen med min trogna vapendragare (som syns i bakgrunden på bilden) och drack en 2,5% belgisk persikolambic. Det var den godaste folkölen jag druckit hittills, haha. Lindemans Pecheresse heter dagens öl.


Riktigt mycket söt och fruktig doft direkt när jag öppnar flaskan. Ölet är nästan rosa när jag häller upp det och blir ljust orange i glaset. Lite helvitt skum som lägger sig fort.

Riktigt mycket söt doft av persika, godis, sylt och saft. Mycket kolsyra och smak. Smaken i sig består mest av persika och juice, det kommer inte fram så mycket annat. Jag kan inte låta bli att tänka på Kivik under sommaren och deras äpplecider på den lilla restaurangen dom har precis vid musteriet. En helt klart god lågalkoholhaltig fruktöl. 

Betyg; 7/10

#35 - 39; Willemoens och Nils Oscar

Bild
Hade en halvt ölintresserad arbetskamrat över på besök häromdagen så vi tänkte ta tillfället i akt och prova lite. Vi började på balkongen med en Nils Oscar Hop Yard IPA som jag läst så mycket gott om nu i alla möjliga bloggar, så jag kände att denna måste fan vara god!

#35 - Nils Oscar Hop Yard IPA! Den både såg riktigt god ut och smakade riktigt gott! Stor vit vacker skumkrona och fint genomskinligt orangebrunt öl, det verkligen skimrade i solskenet. 


Mycket lukt av karamell och exotiska frukter som dadlar och ananas. Det luktar mycket lovande! Smaken är riktigt god. Den motsvarade verkligen mina förväntningar. Humle, exotisk frukt, ananasjuice, dadlar, grapefrukt, karamell, riktigt fin beska! Och grov efterbeska! 

Betyg; 7,5/10
#36 - Willemoes Stout. En nattsvart stout från Vestfyens Bryggeri på 6%. 


En helt svart öl med en skumkrona som jag trodde skulle vara tjockare. Luktar väldigt mycket choklad och rostad malt. Smakar också väldigt mycket choklad och lak…

Spontantripp till Helsingør

Bild
Ledig från jobbet igår och idag, sambon jobbar och jag jäkligt sugen på att göra något. Helst hade jag velat åka till København men min ekonomi tillåter inte riktigt en dag där just nu, så det fick bli den lite mer lättillgängliga lillebroren Helsingør. Det finns såklart inte riktigt lika bra utbud där, men det finns några småaffärer som ändå har lite godbitar. Jag fick med mig följande hem; 


Willemoes Påskøl, Stout och Porter 


Hornbeer Blackhorn, Funky Monky, Røgøl, Gladiator

Gubben i affären rekommenderade dessa fyra hophorn speciellt starkt. Jag har bara druckit deras Caribbean Rumstout tidigare och den var riktigt god, så nu ser jag fram emot att prova dessa allihop. Røgølen varnade han mig för lite, att jag skulle antingen dricka den sist av allt på kvällen eller endast den på hela kvällen för att den skulle tydligen ändra smaken på allt annat jag dricker efter det. Vi får se om det stämmer. 
Funky Monky tyckte han var fantastiskt god, samma gällde Blackhorn. Gladiator sa han hade sl…

København Ølfestival 2011, 26-28 Maj

Sitter här efter ett 10-timmarspass på jobbet och slösurfar lite innan maten och kommer in på København Ølfestival, den 11e årliga ölfestivalen som äger rum den 26, 27 och 28 maj. Jag har aldrig varit på denna festival tidigare men det låter ju onekligen som en jäkligt kul och intressant dag. Jag är vanligtvis ledig på torsdagar och fredagar så jag tänkte dra in på torsdagen, och 200 DKK är helt klart ett överkomligt pris för entré, festivalguide, 10 smageprover och smageglas (jag älskar danska).

Är det någon som varit på denna festivalen tidigare, och isåfall; är den bra? Jag kan tänka mig att det är bra, bara en vanlig heldag i Köpenhamn brukar ju bli hur bra som helst så lägger man sen till en ölfestival på detta så kan det ju knappast bli sämre. Danskarna kan ju trots allt det här med öl rätt så bra!

Jag har kollat runt lite lätt efter någon sorts lista över vilka bryggerier som tänkte hänga där men hittar inget, är det någon som vet?

Och slutligen, fler som ska dit?

#34 - Saison Dupont

Bild
Ikväll dricker vi saison! Saison Dupont för att vara exakt, en saison på 6,5% från det belgiska bryggeriet Brasserie Dupont. Det är nog min första saison tror jag, intressant. 


Ljust och grumligt öl med lite jästfällningar och ca 2½ fingrar skum som sjunker undan rätt så fort. 

Mycket jästdoft, lite söta exotiska frukter som persikor, ananas och lite citrus.

Smak då? Helt okej. Blommor, koriander, ananas, persika, nektarin, citrus.. Först kommer lite beska, sen sötma och sist en stark jästsmak som övergår i lite lätt efterbeska. All jästen gör att den påminner om weissbier tycker jag, men sen ger beskan lite lagervibbar. Ingen sensation, men helt okej iallafall! 

Betyg; 6/10

#33 - De Molen Mooi & Meedogenloos

Bild
Idag är det en belgisk stong ale på 10,2% från det nederländska De Molen som dricks. Jag har gillat i stort sett det mesta jag druckit från De Molen tidigare, speciellt deras mörka öl, så nu får vi se ifall den håller måttet!

Ölet är väldigt mörkt brunt och har extremt mycket skum! Först när jag öppnar korken så skummar det över ordentligt, så jag ställde flaskan i vasken en stund och skummet bara fortsatte komma. Efter ytterligare en stund så tröttnade jag lite och hällde upp i glaset och det var mest skum även där, har nog aldrig hällt upp en öl med så mycket skum. Kul, men på gränsen till jobbigt.




Den luktar lite sött och surt samtidigt. Kavring, choklad och lite läder.

Smakar gott! Kakao, lite kaffe, farinsocker, russin, fikon, precis lagom mycket alkoholsmak och precis lagom bitter. De Molen har gjort det igen! 

Betyg; 7,5/10

#27 - 32, lite sill och uteserveringspremiär

Bild
Jag köpte som bekant ett gäng påsköl igår och kände direkt att det var några av dom jag ville testa så fort som möjligt, så vi slängde ihop lite sill och annat smått och gott till middag som intogs med lite påsköl. Även om man äter mer eller mindre samma sak både till påsk, jul och midsommar så tycker jag att det är enormt gott med sill, öl och nubbe. Aja, först ut; #27 - Nynäshamns Ångbryggeri Pumpviken Påsköl!


Ölet är rätt så mörkt rödbrunt med lite vitt skum och luktar sött och lite oljigt. Det luktar lite som i svärfars maskinhall. På ett positivt sätt alltså.

Lite tråkigt att den inte smakar så mycket som den luktar. Söt, lite karamell, lite halvbeska, frukt.. Men den var över lag rätt så tråkig tycker jag, tyvärr. Lite besviken.

Betyg; 5/10

Nästa; #28 - Mohawk Red Easter


Rött öl med mycket vitt och poröst skum. Luktar mycket kryddor, lite rök och torkat kött.

Smakar också mycket kryddor och jäst. Inte heller så god tycker jag. Jag är förvisso ingen fan av Mohawk annars heller, tycker …

Inhandlat; påsköl och lite vårsortiment

Bild
Tanken var från början att inte handla så mycket av vårsortimentet för att det ändå kommer att finnas ett bra tag framöver och påskölen tänkte jag ta det lugnt med. Det gick sådär.


Mikkeller Green Easter IPA, Nils Oscar Kalaspåsköl, Slottskällan Blåkulla, Mohawk Red Easter, Pumpviken Påsköl


Saison Dupont x2, Rodenbach Grand Cru x 4, Nils Oscar Hop Yard IPA x 2

Ptjaa.. Ni ser ju själv. Det är svårt att hålla fingrarna i styr när det är så mycket som lockar och ändå är rätt så billigt.