Kornmalt & Humlekottar

Medan Gripen snajdar på inlägget som bland annat handlar om den väldigt speciella ölen vi kärleksfullt delade på eftermiddagen så kommer här en liten recap om de utlovade ölen jag presenterade igår . Det var som sagt ett gäng amerikanska tolkningar på belgare, och här kommer våra och bröderna Ek's reflektioner kring ölen! Det första som hände var att vi hämtade lite thaikäk från restaurangen som ligger 50 meter från mitt hem.. Suverän mat för övrigt, och till detta blev det den lite hemliga growlern som Gripen köpte med sig hem från Köpenhamn i onsdag. Den innehöll inget mindre än ölen som vi även drack när vi var på Mikkeller Bar, nämligen Stillwater Bri-Witter Weisse. Som vi skrev häromdagen så är den väldigt smakrik för att endast ligga på 3,3%. Härlig syra och väldigt fruktig och bärig, utan att ens innehålla bär. Kanon till maten! Efter det började själva provningen. Första ölen blev Jolly Pumpkin Biere de Mars. Väldigt syrlig och fruktig med gröna äpplen, blommor, pär...

I morse hade snön fallit tungt över Skåne och det var plusgrader utomhus för första gången på ett rätt bra tag. Nu trillar väl snart termometern ner under nollan igen så man får skrapa rutorna från is (ja, is, inte frost..) imorgon. Jag fryser redan av att tänka på det, så nu får det bli något värmande. Den här ölen köpte jag på Ölbutikken när jag besökte Köpenhamn för ett par veckor sen för det ringa priset av 31 DKK. Ölen i fråga är en säsongsbrygd från amerikanska Shorts Brewing, en porter på 7% där man tillsatt puré från svarta körsbär. Saxat från hemsidan ; " This Short’s brew is available seasonally, as soon as the local Northern Michigan sweet black cherries are ripe. Eight different malts, in conjunction with three varieties of hops, provide the deep radiant flavor profile and create the dark opaque color. A slight purple lace from the fruit puree enticingly leads into smooth soft hints of roasted chocolate and pleasurable black cherry flavors. This is quite poss...

Rond tre. Nu blir det svårt. Gripen går ut ur rummet, häller upp ölen i våra glas och ger mig mitt. Jag sätter näsan till och tänker direkt, 'jävlar, det här var annorlunda'. Väldigt mörkt röd öl, nästan kolsvart men det finns ändå lite ljus som går igenom. Det luktar liksom rostat och så finns det någonting i både doften och smaken som jag verkligen inte kan sätta fingret på. Jag gissar att det är en imperial porter, mycket på grund av att den inte var så tung och rostad på ett sådant sätt jag oftare känner i porters än i stouts. Det var en imperial stout, på förvånansvärt låga 8%. Lite tunn är den, men den är jävligt spännande. Jag känner alla de klassiska imperial stout-kännetecknen som rostat kaffe, mörk choklad och kanske en liten hint av vanilj. Men vad fan är det där extra som jag inte kan placera? Johannesbröd. Ölen är Shorts Brew Imperial Carob Stout. Jag visste att han hade den hemma men den kom inte alls upp i tanken. Jävligt häftig öl och antagligen mer häftig ...

Som jag sa i förra inlägget så är året inte slut än, här kommer mer! Igår skulle jag egentligen vara med på en större ölprovning men fick förhinder, så jag hämtade upp Gripen och drack lite öl här hemma istället. Jag är lite sliten idag så det blir bara en kort sammanfattning av vad vi drack.   Dogfish Head Palo Santo Marron - Jävligt kraftig! Doft och smak av blött trä och torkade örter i tusental.  Jolly Pumpkin Luciernaga - En mycket trevlig amerikansk suris, enormt fruktig och uppfriskande. Har ännu inte druckit något från Jolly Pumpkin som inte fallit mig i smaken. Shorts Brew Bourbon Barrel Sustenance Black Beer - En schwartzbier lagrad på bourbonfat är något man inte dricker varje dag. Riktigt stark bourbonkaraktär och funkig schwartzbier. Mer häftig än god, men jävligt häftig. Great Divide Smoked Baltic Porter - Denna hade jag inga förväntningar på alls så som alla har snackat ner den, men till vår Shepherds Pie var den riktigt trevlig faktiskt. Visst, den är ...

Igår var jag med tjejen och svärföräldrarna på deras årliga tripp till julskyltningen på Tivoli i Köpenhamn. Jag skulle jobba idag så det dracks inte några speciella öl, (bortsett från en julöl till maten som gjorts för Tivoli av Svaneke som var rätt trevlig!) men det var en riktigt mysig kväll, trots det evinnerliga regnet. Tivoli är verkligen hur mysigt som helst när dom drar igång sitt jularrangemang. Men man kan ju inte åka till Köpenhamn utan att handla med sig något hem! Jag tänkte inte på det alls från början, men när vi skulle bege oss hemåt så slog det mig att Kihoskh är en jourbutik och stänger inte förrän 02.00 på lördagar, så varför inte ta en sväng inom? Jag har ingen egen bild så jag lånar en från humleogmalt.com Kihoskh är verkligen en skithäftig butik tycker jag. Ölbutikken och alla deras exklusiva öl i all ära, men Kihoskh är faktiskt snäppet koolare. En liten jourbutik med allt från burkmat och getost till helgalna öl i alla dess former. Dom har bra ruljans på...