Paralellprovning: Kølle vs. Trækølle
Då var det dags för paralellprovning! I somras provade jag Mikkellers båda barley wines Big Worse och Big Worst Bourbon Edition , och nu är det dags att köra en likadan provning, fast med två andra öl naturligtvis. Idag är det alltså samarbetsölen mellan Amager Bryghus, Mikkeller, Ølbutikken och ØlKonsortiet som ska provas bredvid varann. Två single malt barley wine med Münchenermalt och Simcoehumle, båda på 10,5% och +90 IBU. Båda två är " mindst holdbara til 15 september 2010 ". Skillnaden mellan de två är att Trækølle har lagrats i 5 månader på bourbonfat, i övrigt är det alltså samma öl. Kølle vs. Trækølle! Finfin rök som ångar upp ur båda när flaskorna öppnas, och jävlar vilken doft! Väldigt vinöst och jag för direkt tankarna till en fin konjak, lite spritigt men ändå väldigt mjukt. Härligt! Utseendemässigt ser dom mer eller mindre likadana ut, samma färg på ölen och även på skummet. Den lilla skillnaden är isåfall att Kølle's skum är något mer poröst och Træk...