Kornmalt & Humlekottar

Årets upplaga av Beer Sweden Forum Awards är nu igång för röstning på forumet. Det har redan kommit en del röster och många av oss verkar vara på ungefär samma linje när det gäller nomineringarna. Om du inte är medlem redan så blir du det väldigt enkelt på forumet, det är gratis och ett riktigt kul forum med massor av öltokiga människor, god stämning och en bra kanal för nyheter och annat ölsnack. Här kommer iallafall mina nomineringar som även står i forumtråden;   1)Best Swedish Beer Brekeriet Cassis, en av årets bästa öl överhuvudtaget.   2)Best Swedish Brewery Brekeriet, svårt att inte välja detta nyskapande bryggeri som verkligen lägger ner sin själ i att göra öl som dom verkligen tycker är bra och älskar. Därför är dom värda min röst här.   3)Best International Beer Orval. Kommer inte på någon som lanserats i år som är bättre så det fick bli denna klassiker.   4)Best International Brewery Hill Farmstead.. Ett av dom bästa bryggerierna i världen...

På lördag är det dags för 2012 års dunderölprovning i Helsingborg. "Temat" är att man tar med sig öl som man aldrig riktigt får tillfälle att dricka annars, vilket resulterar i att det kommer att drickas några riktiga rariteter och nördnivån kommer vara extremt hög. Utan vidare beskrivning så kommer här en lista på ölen som ska drickas (med ratebeerlänk), sen tillkommer det nog även ett par stycken på lördag. 3 Fonteinen Oude Kriek 2004 Bells Black Note Bosteels Deus Brut des Flandres 2007 Cascade Apricot  Cigar City Campeador Fergus mor (2009) Cigar City Bourbon Barrel Aged Bolita (2009) Cisco Lady of the Woods De Dolle Speciaal Brouwsel 20 FiftyFifty 2011 Imperial Eclipse Stout (Elijah Craig 20 Year) Fremont Kentucky Dark Star Bourbon BA Stout Ithaca Excelsior! Brute Jackie-Os Dark Apparition Brandy Barrel Jackie-Os Dark Apparition Vanilla Bean Rum Barrel   Jackie-Os The Grand Wazoo (Batch 4) Lost Abbey Veritas 003 Lost Abbey Veritas 009 New Glarus Bourbon Barrel K...

Brekeriet som är ett av Sveriges mest spännande bryggerier sedan en tid tillbaka behöver knappast någon närmare beskrivning vid detta laget.. Jag tror att dom flesta som har ett intresse för öl och läser ölbloggar har kollat in de tre skånska bröderna Ek och deras framgångar med sitt lilla brettanomycesbryggeri.  Jag har dessutom turen att bo bara några kvarter ifrån huvudbryggaren Christian, vilket naturligtvis ter sig som sådant att vi träffas lite då och då och tar en öl eller två och snackar skit.. Och när Christian för ett par dagar sen berättade att jag hade en liten julklapp väntandes på mig hemma hos honom så tog jag första bästa chansen i all julstress och begav mig ditåt för  en liten visit. Klappen innehöll två av deras senaste alster och deras flaggskepp Saison, blivande modern klassiker i svenska ölsammanhang. De två nya ölen tänkte jag recensera här idag. Närmare beskrivning på dom kommer från Christian själv. Vi börjar med Funkstarter, som för övrigt finns ...

Tänkte först snabbt be lite om ursäkt för den dåliga närvaron här på bloggen den senaste tiden, har haft jävligt mycket med jobbet som helt enkelt har fått gå före, tyvärr. Men så är det ibland!  Dock är där lite mer aktivitet på facebooksidan för er som gillar den, så om ni inte gör det än så tycker jag att det är dags att börja göra det. Men nu är det Kalle Anka på tv'n, julöl i glaset och legon håller på att sättas ihop! God jul mina vänner!

I fredags förra veckan öppnade ett sprillans nytt öl- och matställe i Malmö. Adressen är Claesgatan 8 och ligger på ett av Malmös mest kända och klassiska områden - Möllevången. Eller Möllan som vi locals säger. Stället heter Söder om Småland och har som ambition att alltid ha 10 fat och 10 flasköl från olika hantverksbryggerier världen över, dock med fokus på den lokala scenen. Utöver dessa ska det finnas en cuvéekällare och så serveras det naturligtvis skånsk, lokalproducerad mat till dessa drycker. Jag glömde den riktiga kameran hemma vilket gjorde att jag var tvungen att ta bilder på mobilen, vilket kanske gick sådär.. Ni får helt enkelt åka dit själv och kolla in stället! Jag och tjejen tog tåget in till Malmö under tidig eftermiddag för att handla lite julklappar och mysa runt i stan. Det blev inte många julklappar och myset var ganska begränsat då det helt plötsligt var 3-4 plusgrader och regn så både snö och julkänslan regnade bort ganska snabbt, och kvar hade vi slask och is...

För bara någon vecka sedan fick jag höra den gamla skrönan av en arbetskollega.. "Öl ska drickas på flaska, inte på burk!". Oskar Blues! SKA! Cigar City! Maui! Avery! Sixpoint! ..ville jag skrika till honom, men lät bli. Att skrika alltså, istället gav jag honom ett löfte om att nästa gång vi ses på krogen så ska jag bjuda honom på högkvalitativ burköl. Han skrattade och godtog min utmaning . Skrattar bäst som skrattar sist säger jag. Det lilla amerikanska bryggeriet Oskar Blues från Lyons, Colorado är en av dom tidigaste pionjärerna för hantverksöl på burk, även kallad The Canned Revolution. Dom blev även för många av oss ölnördar det första mötet med just detta. Jag menar, imperial stout på burk, vem trodde att det skulle vara bra? Ingen, tills man fick prova deras makalösa Ten Fidy. Utöver den har dom även sin tidlösa klassiker Dales Pale Ale, den grovt humlade Gubna och den grymt söta, men ack så goda scotch ale'n Old Chub. Samtliga av ovanstående öl, plus en ...

Ja, jag brukar egentligen inte skriva om nyheter men ibland kan jag inte låta bli.. Som nu till exempel. Tidigare idag presenterades det nämligen att Malmö Brygghus' nya Cacaoporter ska börja säljas på Systembolaget den 2'e Januari 2013, i 75 cl flaskor tillochmed. Faaaantastiska nyheter tycker jag!  Jag var aldrig något större fan av den gamla Cacaoportern, lite för tam för min smak och nådde aldrig ända fram. Men nu.. Nu gör den det. Jag var på Malmö Brygghus för ett par veckor sedan och smakade den och blev grymt imponerad! Fyllig och stor med stooora chokladtoner, precis så som den ska vara! Nästan som att dricka flytande choklad. Riktigt jävla mumsig. Dessutom kommer den nu att flasktappas för hand, flaska för flaska, för att kunna säkra kvalitén ut i fingerspetsarna.  Så låt oss nu hoppas att den kommer hålla lika hög kvalitet på flaska som på fatet jag tog ett par glas ur, men det betvivlar jag inte. Grymt bra jobbat Thomas och resten av pågarna på Malmö Brygghus, e...

Julöl med brettanomyces alltså, det är inte ofta man dricker det.. Speciellt inte från svenska bryggerier. Men då är det tur att vi har våra skånska bretthjältar som ger oss chansen att prova det! Jag vet inte om jag har druckit något brettat julöl tidigare, men det finns en första gång för allt. Men funkar det då? På flaskan läser vi; " Brettlehem är ett skånskt julöl kryddat med nejlika som får en speciell karaktär med genom jäsning med en blandning av olika jäststammar, bland annat av släktet Brettanomyces. Ölet kolsyras naturligt genom efterjäsning på flaskan vilket ger ett tunt lager jäst på botten. Smaken på ölet fortsätter att utvecklas i flaskan under lång tid. " Ölen är djupt mahognyfärgad med rött skimmer som lyser igenom. Skummet är ljust och fluffigt och försvinner ganska snabbt. Doften domineras av kryddnejlika, kryddpeppar och funkig brett, men även  knäck, apelsinskal och blött gräs finns där och tankarna förs till julskinka och långkok.  I smaken f...

Sedan 2008 släpper Cantillon en speciallambic varje år i vintertid som kallas Zwanze. I år var den, liksom 2008, smaksatt med rabarber och vi hade turen att befinna oss i närheten av en av dom 36 ställen i världen som fick äran att servera den. Vid 17.30-tiden hämtade Balder med respektive mig och min respektive hemma hos oss och satte sen fart mot Djurslöv för att hämta upp den yngste Brekaren André. Vi satte sedan kurs över sundet mot Köpenhamn, Ölbutikken och Zwanze Day!  Vi yrade runt lite inne i stan innan vi till slut hittade parkering ett stenkast från Ölbutikken. Riktigt fint att parkeringen är gratis på helgkvällar i Köpenhamn, och har man dessutom Brobizz och är ett par stycken i bilen så blir det inte alls dyrt att åka över. Och så kan man ju köra hem när man vill och behöver inte tänka på tågtider och dylikt.  Nu var klockan runt 19.00 och vi kände oss alla ganska hungriga.. Men först fick det bli en liten sväng ner till Ölbutikken för att handla öl att ta med ...