Glad midsommar!

Med tre sorters hemmagjord sill, OP och en pale ale som tullen ville behålla säger jag glad midsommar!

Kommentarer

nollkoll sa…
Glad midsommar! O tack för att du lade till oss i din blogroll!
24 juni 2011 kl. 18:36
Peter L sa…
Glad midsommar. Själv blev det inköpt sill, men hemkryddad snaps och det bästa av vad Systemet kunde erbjuda i burkväg. Punk IPA, Krusovice Cerne och Staropramen. Krusovicen går utmärkt till sill men faktiskt ännu bättre till kräftorna.
25 juni 2011 kl. 01:19
Kristopher sa…
nollkoll - Tack själv! Alltid kul med fler bloggar :)
Peter - Desamma! Brukar göra snaps också men var helt för sent ute i år. Låter som en bra kombo :)
25 juni 2011 kl. 18:03
Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Waynes World, party time!

Bild
Dag två i ett kyligt Chicago. Tror det var runt -4°C när vi checkade ut och körde ner till hotellet vi skulle bo på de sista två nätterna. Vi skulle även lämna bilen denna dagen men vi hade så klart en drös dumheter att bocka av innan dess så det var lika bra att komma igång direkt efter den rätt tråkiga hotellfrukosten. Första stoppet var bara några kvarter från vårt första hotell, och det var inget mindre än höghuset Benjamin Kane huserar i. Vem? Skurken i Wayne’s World förstås! Jäkligt mäktigt! Efter detta körde vi ner till River North och Hyatt Place för att slänga av väskorna för att slippa asa på dom efter vi lämnat in bilen. Lyckligtvis var vårt rum till och med redan färdigt så vi checkade in och satte upp all vår packning innan vi begav oss vidare söderut. Väldigt fräscht och trevligt hotell för övrigt, rekommenderas! Vi satte kurs mot dagens nästa stopp som var Soldier Field där Chicago Bears spelar sina hemmamatcher. Tyvärr var det rätt svårt att hitta var man s...
Läs mer

Pörkölt med nokedli

Bild
Då min morfar och mormor är invandrade från Ungern för en herrans massa år sedan så är det inte helt konstigt att jag är uppvuxen med en fin blandning av svensk och ungersk mat. Liksom den svenska husmanskosten är den ungerska också väldigt rustik och rejäl, mat man kan stå sig på under hela dagen med mycket fett, proteiner och ofta mängder av paprika. Klassiker i vårt hem inkluderar tarhonya med schnitzel och gurka i grädde , köttfärs- och risfyllda paprikor i tomatsoppa och gryta på märgben och nokedli , bland annat. Och den här rätten är en gammal barndomsfavorit som man blir lika varm i själen av varje gång morsan gör den. Pörkölt är helt enkelt en ungersk köttgryta med en massa paprika, och nokedli är små hemgjorda degklimpar man kokar i saltat vatten, det påminner lite om väldigt små gnocchi kan man väl säga. Börja med att hacka en gul lök ganska grovt och stek den glansig på medelhög värme i lite olja. Krossa en vitlöksklyfta med näven och släng i där också. Under t...
Läs mer

Inlagd chili

Bild
Då var det dags för inläggning igen, och denna gången föll valet på chili. Annars brukar det väl bli lite mer säsongsbaserat så som gurka eller rödbetor, men eftersom chili inte har någon speciell säsong här i Sverige så kan man lägga in det lite när man vill. Passar dock väldigt bra nu på hösten tycker jag då denna inlagda chilin är riktigt fin ihop med en höstig gryta, en schysst bolognese eller naturligtvis en chiligryta. Receptet är hämtat ur Jamie Olivers kokbok Mat för hela året och är i min mening grymt gott. Jag har gjort det ett par gånger tidigare, modifierat lite och blir lika nöjd gång på gång. Receptet säger att man ska/kan blanda några olika sorters chili men jag har kommit fram till att jag tycker att helt vanlig spansk peppar fungerar bäst, vill man sen att det ska se trevligare ut så kan man ju blanda färger lite.  Habanero blev för starkt i min mening och jalapeño's har så tjocka väggar att det inte riktigt tog åt sig smaken så som tunnare chili gör. Piri-pi...
Läs mer