The Pacific Northwest del 3 - Mimosas, Brouwers Café och Redmond

Torsdagsmorgonen började bra med frukost på restaurangen Ha! som ligger ett stenkast från huset vi hyrde i Fremont. Här blev det biscuits and sausage gravy och Mimosas till frulle. Because vacation!


 Det var en varm dag så vi köpte på oss lite extra vatten och gick en runda i Fremont, shoppade på Bottleworks och kollade in The Fremont Troll som är en konstinstallation vid brofästet under Aurora Bridge. Efter ett par timmar började det bli dags för att ta en öl och passande nog var det även lunchdags.

 Valet föll på restaurangen Brouwers Café som även den ligger i Fremont. En väldigt stor restaurang med en jäkla massa öl, både på fat och flaska. Belgiskt inspirerad så det är mycket belgisk öl men också en massa bra lokalt. Jag tog en fish n chips och frugan körde på musslor, riktigt goda båda två. Även ölen höll hög klass, onekligen en restaurang som har koll.

Strax här efter var det dags för oss att ta oss ut mot Redmond som är en förort till Seattle där vi på kvällen skulle se Edward Sharpe & the Magnetic Zeros. Inte helt oväntat finns det bryggerier även där så efter en busstur på en knapp halvtimme blev det en promenad på ytterligare en knapp halvtimme tills vi befann oss på Black Raven Brewing Co.


En flight beställdes in och vi slog oss ned i ett av de oväntat många, men små, rummen. Två barer med deras egna öl fanns, en mindre och en större. Hela serveringen bredde ut sig över 4-5 rum vilken var lite konstigt och kändes nästan lite labyrint-igt men det funkade. Personalen var väldigt trevliga och ölen var fullt godkänd! Framförallt var det ett barley wine som var riktigt smarrigt, men jag kommer naturligtvis inte ihåg vad det heter nu. Nåväl.

 Efter en timme eller två var det dags för oss att knalla ner mot Marymoor Park där konserten skulle äga rum. Runt 45 minuter eller så tog det att gå, Redmond var större än väntat, men väl framme var det värt det.


 Helt fantastiskt mysigt uppstyrt med 5-6 grymma food trucks och vin, lokal öl och cider lite överallt på området. Vi slog oss ner på gräsmattan i vimlet och njöt i kvällssolen till New Orleans-bandet Preservation Hall Jazz Band som öppnade för Edward Sharpe. Det började fyllas på ordentligt med folk och när jazzbandet var färdiga tog det en stund sedan tog Edward Sharpe oss med storm. Helt jäkla magisk konsert.

Efter lite mer öl, lite dansande och en del skrålande var det dags att ta bussen tillbaka till Seattle och gå och lägga sig, för dagen efter var det dags att hämta ut hyrbilen och påbörja den 350 mil långa bilfärd vi hade framför oss.

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Burgare, metal, hemfärd

Bild
Sista dagen är kommen! Dock skulle vi inte lyfta förrän vid 19-tiden på kvällen så vi hade nästan en hel dag kvar att strosa runt i stan innan det var dags att ta sig till flygplatsen. Vi började med att checka ut och lämna väskorna i lobbyn på hotellet medan vi strosade runt och frös i några timmar i River North. Planen var att gå bort till Macy’s och se deras mäktiga skyltfönster i sin fulla julpyntade prakt, men tyvärr ligger det tydligen mer än en Macy’s downtown och vi lyckades gå till fel varuhus.  Vi hade inte tillräckligt med tid på oss att undersöka det andra heller tyvärr, så vi nöjde oss med att köpa lite vykort, några mackor på Wholefoods och gick sen tillbaka till hotellet för att skriva på vykorten och posta dom innan vi skulle ta oss ut från stan. Vi signerade våra kort och gick tvärs över gatan till vad som kändes som mellanvästerns långsammaste postkontor, väntade i en halv evighet och beställde sedan en stor Uber som tog oss och alla våra väskor bort till Dark M...
Läs mer

Pörkölt med nokedli

Bild
Då min morfar och mormor är invandrade från Ungern för en herrans massa år sedan så är det inte helt konstigt att jag är uppvuxen med en fin blandning av svensk och ungersk mat. Liksom den svenska husmanskosten är den ungerska också väldigt rustik och rejäl, mat man kan stå sig på under hela dagen med mycket fett, proteiner och ofta mängder av paprika. Klassiker i vårt hem inkluderar tarhonya med schnitzel och gurka i grädde , köttfärs- och risfyllda paprikor i tomatsoppa och gryta på märgben och nokedli , bland annat. Och den här rätten är en gammal barndomsfavorit som man blir lika varm i själen av varje gång morsan gör den. Pörkölt är helt enkelt en ungersk köttgryta med en massa paprika, och nokedli är små hemgjorda degklimpar man kokar i saltat vatten, det påminner lite om väldigt små gnocchi kan man väl säga. Börja med att hacka en gul lök ganska grovt och stek den glansig på medelhög värme i lite olja. Krossa en vitlöksklyfta med näven och släng i där också. Under t...
Läs mer

Inlagd chili

Bild
Då var det dags för inläggning igen, och denna gången föll valet på chili. Annars brukar det väl bli lite mer säsongsbaserat så som gurka eller rödbetor, men eftersom chili inte har någon speciell säsong här i Sverige så kan man lägga in det lite när man vill. Passar dock väldigt bra nu på hösten tycker jag då denna inlagda chilin är riktigt fin ihop med en höstig gryta, en schysst bolognese eller naturligtvis en chiligryta. Receptet är hämtat ur Jamie Olivers kokbok Mat för hela året och är i min mening grymt gott. Jag har gjort det ett par gånger tidigare, modifierat lite och blir lika nöjd gång på gång. Receptet säger att man ska/kan blanda några olika sorters chili men jag har kommit fram till att jag tycker att helt vanlig spansk peppar fungerar bäst, vill man sen att det ska se trevligare ut så kan man ju blanda färger lite.  Habanero blev för starkt i min mening och jalapeño's har så tjocka väggar att det inte riktigt tog åt sig smaken så som tunnare chili gör. Piri-pi...
Läs mer