Kornmalt & Humlekottar

Nyligen blev jag inbjuden till att komma och kika på Höganäs Bryggeri, ett erbjudande man så klart inte tackar nej till! Jag har sedan tidigare provat deras APA och deras Lager, och båda har varit riktigt schyssta, framförallt APAn som är riktigt bra när den är färsk. Så i onsdags var det dags att besöka det lilla bryggeriet som ligger vägg i vägg med den vackra saluhallen i Höganäs. Jag körde dit efter jobbet genom ett småregnigt och lite disigt Skåne och travade in i den fräscha brygglokalen där jag möttes upp av Marcus och Wilcox. Marcus är deras experimentbryggare, tidigare maskerad som etiketterare. Ihop med Al Fred och Johan som tyvärr inte var här vid mitt besök testbrygger dom alla möjliga sorters öl på sitt lilla bryggverk från ZIP som är en exakt kopia av de stora bryggverken, så att dom på ett smidigt sätt bara kan skala upp receptet och köra samma i större utsträckning. Till hjälp har dom även Wilcox, en sedan 30 år inflyttad kanadensare med många års erfarenhet a

I fredags trillade det in ett mail i min inkorg på facebooksidan . Mailet var från Mathias, en hembryggare från Lund som undrade om jag ville prova hans öl.  Naturligtvis ville jag det! Snabbt och lätt bestämde vi att vi kunde mötas upp redan dagen därpå, och innan lunch i lördags hade jag två nya öl i skafferiet som provades senare samma dag ihop med pappa Balder . Men innan recensionerna så kommer här en liten presentation, skriven av Mathias själv. " Mathias heter jag, jobbar som producent i Köpenhamn. Har haft intresse för craft beer i ca 3 år nu och aktivt bryggt i 1.5 år. Vi är ett gäng som håller på med bryggning och kör lite hembryggningsprovningar då och då där vi tar med oss våra senaste kreationer för att dela med oss av. Förra året ställde min kusin och en i gänget upp i Sällskapet Maltes hembrygdsfestival och kom 2a i domartävlingen och 3a i peoples choice. detta året hade jag själv tänkt ställa upp med en Motueka Black 2.0 som är "barrel aged" på

Nu är det snart tre år sedan startade jag Kornmalt & Humlekottar. Den 2/3 för att vara exakt, år 2011. Ölintresset var fortfarande väldigt ungt och jag hade väl över lag rätt så dålig koll kan jag erkänna helt utan att skämmas. Dock har det sedan dess runnit en hel del öl under broarna, därför kunde jag inte låta bli att skaffa mig ett par flaskor av Amager Bryghus collab med Mikkeller som släpptes på Systembolaget den 1/3 2011. Hr Frederiksen Væsel Brunch heter den, och varför ville jag åt den undrar ni?  Jo, för det var en av dom första ölen jag recenserade här på bloggen, och därför kan det vara rätt roligt och se vad jag tycker om ölen nu. Jag menar, under tre år av ganska intensivt öldrickande och nördande så breddas perspektiven en hel del, smaklökarna tränas och referenspunkterna blir bara fler och fler. Nu är ölen förvisso lagrad och smakar med allra största säkerhet inte som den gjorde för tre år sedan, men ändå! Ölen är svart som natten med lite brunt skimmer när m

Trender kommer och trender går, så även i ölvärlden. Under en lång tid har superhumlade DIPAs och monstertunga imperial stouts varit det hetaste man kan göra, men detta har sedan en tid tillbaka börjat fasas ut och man blickar istället mot saisons, suröl och lättdruckna öl, så kallade session beers. Och det är just det som Great Divide har gjort med sin nya IPA, Lasso.  På bara 5% ska den vara lättdrucken och enkel men samtidigt smakrik, fullproppad med amerikansk humle. Låter ju som en perfekt sommaröl som man kan bälga i sig en hel del av utan att bli alltför rund under fötterna. Det gäller dock att man har en del finess när man gör dessa öl så att dom inte bara blir tunna och trista. Så då är frågan, har Great Divide lyckats? Saxat från hemsidan ;  " LASSO is the new frontier of India Pale Ale. Brewed with a robust roundup of Columbus, Centennial and Cascade hops, its sessionable simplicity proves bigger isn’t always better. But make no mistake – the Wild West hasn’t go

Ja, som ni kanske märkt så är aktiviteten här på bloggen rätt så låg. Jag har helt enkelt inte haft inspiration att skriva något ordentligt på länge, och eftersom jag är av uppfattningen att om man inte kan skriva nåt ordentligt så är det bättre att strunta i det, så har jag valt att inte skriva något. Dels så jobbar jag en hel del och har lite annat på gång här i livet som gör att jag inte har tid och ork att skriva som jag brukar. Jag tror och hoppas att det är något som kommer få ändring så småningom, men tills dess så är det full aktivitet på facebooksidan , så glid in där om ni inte redan "gillar". Men nu till topic. År 2013 är avslutat sedan 1½ månad tillbaka och jag har äntligen fått tummen loss att skriva lite. Det var ett bra år, ölmässigt. Både för mig personligen och för ölsverige och världen över lag tycker jag. Många toppar och få dalar, så att säga. Men vi kan väl göra på enklaste sätt och börja från början! Januari: För mig en vit månad. Inget jag kommer a