Paralellprovning: Mikkeller Big Worse vs. Mikkeller Big Worst Bourbon Edition

Igår var det öldrickardags! Hade ett par goda vänner över på besök och gjorde en massa god mat och drack en massa god öl. Vi startade med lite "vanliga" öl som Nils Oscar Rökporter, Jämtlands Postiljon och Zlatý Bažant. Efter en tid kände vi oss mogna för kvällens riktiga höjdpunk - en paralellprovning mellan Mikkellers Big Worse och Big Worst Bourbon Edition! 

Big Worse är uppföljaren till Big Bad och är ett barley wine på 12%. 
Big Worst (Bourbon ed.) är i sin tur uppföljaren till Big Worse och är ett barley wine på 19,2% som är lagrat på bourbonfat i fyra månader. Danmarks dittills starkaste naturligt bryggda öl om jag inte minns fel. Jag vet inte om det har gjorts starkare sen dess i grannlandet, någon annan som vet?

Det är som ni ser inte bara lagringen som skiljer, utan det är egentligen två olika öl fast dom kommer från samma serie. Storebror och mellanbror kan man väl säga. Det hade väl egentligen varit roligast att ha en bourbunvariant av Big Worse och/eller en "vanlig" variant av Big Worst, men vad gör man? Nu hade vi dessa och dom drack vi!



Till vänster har vi Big Worst Bourbon som är lite ljusare än Big Worse till höger. Big Worst är kopparfärgad och helt utan skum medan Big Worse är mer åt kastanjefärgen med lite vitt och poröst skum som lägger sig snabbt.

Det skiljer mycket i doften och smaken, självklart eftersom det är, återigen, olika öl. 

Big Worse luktar russin, choklad, farinsocker och nötter. 
Big Worst luktar bourbon, russin, ekfat, vanilj, körsbär och alkohol. När jag luktar på den så påminner det om när man luktar på en whiskey, samma stickiga känsla i näsan.

Big Worse är len och fin med vanilj, nötter, sirap, dadlar, russin och lite alkohol.
Big Worst är förvånansvärt len, men ändå tuff. Bourbon, ekfat, trä, portvin, körsbärslikör och en hel del alkoholsmak som bränner fint i halsen. 

Riktigt goda öl båda två, men om jag måste utse en vinnare så är det Big Worst Bourbon Edition som tar hem priset. Den var tyngre och mer komplex, sånt jag uppskattar i ett riktigt bra barley wine, jag skulle vilja ha fler och se hur den vinner på lite lagring. 
Big Worse som får andrapriset (eller kom sist, det beror på hur man ser det) är förstås också en riktigt bra öl och jag kan tänka mig att den passar fint till god ost framför tv'n i vinter.

Big Worst 8/10
Big Worse Bourbon Edition 9/10

Kommentarer

Manker sa…
Kan bara hålla med! Två grymma öl och kul att du provade dem mot varandra så man tydligare ser "o-/likheterna"
22 juli 2011 kl. 15:00
Kristopher sa…
Ja det var intressant, det var större skillnad på dom än vad jag hade förväntat mig.

Och som du säger, två riktigt bra öl!
22 juli 2011 kl. 18:53
Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Burgare, metal, hemfärd

Bild
Sista dagen är kommen! Dock skulle vi inte lyfta förrän vid 19-tiden på kvällen så vi hade nästan en hel dag kvar att strosa runt i stan innan det var dags att ta sig till flygplatsen. Vi började med att checka ut och lämna väskorna i lobbyn på hotellet medan vi strosade runt och frös i några timmar i River North. Planen var att gå bort till Macy’s och se deras mäktiga skyltfönster i sin fulla julpyntade prakt, men tyvärr ligger det tydligen mer än en Macy’s downtown och vi lyckades gå till fel varuhus.  Vi hade inte tillräckligt med tid på oss att undersöka det andra heller tyvärr, så vi nöjde oss med att köpa lite vykort, några mackor på Wholefoods och gick sen tillbaka till hotellet för att skriva på vykorten och posta dom innan vi skulle ta oss ut från stan. Vi signerade våra kort och gick tvärs över gatan till vad som kändes som mellanvästerns långsammaste postkontor, väntade i en halv evighet och beställde sedan en stor Uber som tog oss och alla våra väskor bort till Dark M...
Läs mer

Pörkölt med nokedli

Bild
Då min morfar och mormor är invandrade från Ungern för en herrans massa år sedan så är det inte helt konstigt att jag är uppvuxen med en fin blandning av svensk och ungersk mat. Liksom den svenska husmanskosten är den ungerska också väldigt rustik och rejäl, mat man kan stå sig på under hela dagen med mycket fett, proteiner och ofta mängder av paprika. Klassiker i vårt hem inkluderar tarhonya med schnitzel och gurka i grädde , köttfärs- och risfyllda paprikor i tomatsoppa och gryta på märgben och nokedli , bland annat. Och den här rätten är en gammal barndomsfavorit som man blir lika varm i själen av varje gång morsan gör den. Pörkölt är helt enkelt en ungersk köttgryta med en massa paprika, och nokedli är små hemgjorda degklimpar man kokar i saltat vatten, det påminner lite om väldigt små gnocchi kan man väl säga. Börja med att hacka en gul lök ganska grovt och stek den glansig på medelhög värme i lite olja. Krossa en vitlöksklyfta med näven och släng i där också. Under t...
Läs mer

Inlagd chili

Bild
Då var det dags för inläggning igen, och denna gången föll valet på chili. Annars brukar det väl bli lite mer säsongsbaserat så som gurka eller rödbetor, men eftersom chili inte har någon speciell säsong här i Sverige så kan man lägga in det lite när man vill. Passar dock väldigt bra nu på hösten tycker jag då denna inlagda chilin är riktigt fin ihop med en höstig gryta, en schysst bolognese eller naturligtvis en chiligryta. Receptet är hämtat ur Jamie Olivers kokbok Mat för hela året och är i min mening grymt gott. Jag har gjort det ett par gånger tidigare, modifierat lite och blir lika nöjd gång på gång. Receptet säger att man ska/kan blanda några olika sorters chili men jag har kommit fram till att jag tycker att helt vanlig spansk peppar fungerar bäst, vill man sen att det ska se trevligare ut så kan man ju blanda färger lite.  Habanero blev för starkt i min mening och jalapeño's har så tjocka väggar att det inte riktigt tog åt sig smaken så som tunnare chili gör. Piri-pi...
Läs mer