onsdag 28 september 2011

Lite öltrade och imorgon börjar SBWF!

Nyss hemkommen från The Green Lion Inn i Malmö där jag fick i mig bland annat Lundabryggeriet Djingis IPA, Amager Rug Porter och en skvätt Lagavulin 12 Cask Strength, sitter jag här och myser framför TV'n och bygger upp förväntningarna inför resan till huvudstaden. För imorgon är det dags! Frågan är om jag ens kommer kunna sova ordentligt i natt. 09.40 lämnar vi Sturup, 10.45 landar vi på Arlanda, letar upp hotellet nere i Vasastan och letar oss sedan ner till Nacka för årets upplaga av SBWF. Peppen är total!

Men tills dess kommer här en bild på vad jag fick hem idag genom en liten öltrade med Anton som fixade några öl till mig från Eskilstuna Ölkultur.


Fristadens Stolta Imperial Stout, Snopptorps Starkporter, Röksta Rökbock, Anders Dubbel IPA och även en flaska av Antons hembrygd GENESIS QIIXI. Stort tack till Anton som fixat dessa, och jag hoppas att du hinner få ditt paket innan helgen! Vad han får i sitt får han presentera själv.. Så håll utkik där!

Så, vi ses väl imorgon? 

söndag 25 september 2011

Black Tokyo* Horizon och Framboise de Amarosa.. På en söndag?!

Söndag eftermiddag. Slutade tidigare från jobbet. Solen skiner. Ryckningarna börjar kännas i öltarmen. Vad gör man? Ringer Gripen. Vad händer? 


Utseendemässigt ser den ut som kloakvatten med smutsigt skum. Men på ett bra sätt! Aromen är totalt dominerad av sura hallon, men även vinäger, vinbär, jordgubbar, stor syrlighet och massor av ekfat. I smaken gäller samma dominans av hallon och ekfat, samt vinäger och olika sorters bär kommer in och surar till det. Mycket trevlig och fruktig. 8/10


Ojojoj.. Vilken gigant! Jag vet inte ens hur jag ska börja. Svart som natten, konsistens som motorolja och soja, lämnar riktigt tjocka och oljiga beläggningar på glaset. Doften är riktigt jävla komplex med rök, tjära, hårt rostat kaffe, riktigt mörk choklad, nylagd asfalt och en touch av vanilj. Smaken är också riktigt komplex och tung med tjära, rök, stenhårt rostat kaffe, den mörkaste och bittraste chokladen du kan tänka dig och lite bittermandel. Helt perfekt munkänsla, enormt len trots spritigheten. Fantastisk öl. 9,5/10

Helt okej söndag. 

P.S. Vi drack även Founders Cherie, men den var antagligen defekt så jag lägger inte upp något på den. Om den inte var defekt så var den rakt av dålig, så då vill jag inte heller lägga upp något. D.S.

Pumpaöl och pumpapaj!

Pumpaöl.. En rätt så udda ölsort som jag inte kan särskilt mycket om, och dessutom något som nästan inte finns överhuvudtaget här hemma i Sverige. Finns det ens någon svensk pumpaöl? Det är däremot lite vanligare i USA, där dom relativt ofta använder sig av pumpa för att krydda öl, inte minst på hösten. Man kan väl säga att pumpaöl är deras motsvarighet för våra höstöl, om jag har förstått det rätt. Eller? Någon som vet?

Nåväl, vad äter man till denna då? Ska man ens äta något till den? Tja, jag har nog aldrig tillagat pumpa tidigare, så varför inte göra en pumpapaj? Jag hittade ett enkelt recept på arla.se och spetsade den lite själv med lite Sailor Jerry Spiced Rum, för att få ytterligare en lite spritigare dimension och fin vaniljsötma från romen.


Deg;
3 dl vetemjöl
2 msk strösocker
125 g smör
1 äggula 

Fyllning; 
4 dl grovhackad pumpa
2 ägg
2 dl strösocker
1 tsk kanel
1 tsk ingefära
1 krm salt
2 msk vetemjöl
2 dl vispgrädde
1 skvätt Sailor Jerry Spiced Rum 

1. Blanda mjöl, socker och smör till en grynig massa.
2. Tillsätt äggulan och knåda tills det blir en deg.
3. Kavla ut i en ugnssäker form, ca 24 cm och låt vila i kyl i en halvtimme.


4. Koka pumpan i lätt saltat vatten i 5-8 minuter.
5. Häll av vattnet, pumpan ska vara väl avrunnen.
6. Mixa pumpan till en puré och låt svalna lite grann.
7. Tillsätt äggen ett i taget och tillsätt sedan resten av ingredienserna.
8. Häll i pajformen och grädda i nedre delen av ugnen i 40-50 minuter.
9. Låt kallna, pudra florsocker över och servera med vispgrädde. Jag hällde i lite rom i grädden också, det blev kanon. 


Ölen då? 

Saxat från hemsidan;
"Ok, so the joke was that Jolly Pumpkin doesn’t brew a pumpkin beer. Well, now we do. Just this one. Packed with real pumpkins, hints of spice, and a gentle kiss of cocoa to liven the soul. An everyday easy way to fill your squashy quotient. Guess now folks will have to find something else to joke about..."

Det är alltså en ekfatslagrad pumpaöl på 5,9% från amerikanska Jolly Pumpkin Artisanal Ales. Deras första och enda pumpaöl, trots deras namn. La Parcela No 1!

Ölen är kastanjefärgat grumlig med en vit tjock skumkrona som sjunker undan fort. Jag trodde att den skulle vara mörkare!

Luktar riktigt örtigt med kanel, kakaopulver, banan, jäst och druvor. Förvånansvärt frisk doft!

Skön munkänsla med små kolsyrebubblor. Smakar jättemycket bubbelgum! Utöver det så kommer även koriander, gröna äpplen och jäst fram. Ju mer den närmar sig rumstemperatur, ju syrligare blir den.

Den smakade inte alls vad jag väntade mig, men å andra sidan har jag ju inte druckit pumpaöl innan så jag visste väl inte vad jag skulle vänta mig egentligen. Men det gör absolut ingenting för det var ändå en trevlig öl som passade helt okej till pajen, även om det kanske finns bättre alternativ. En imperial pumpkin stout kanske? Det får bli nästa projekt..

Betyg; 7/10

fredag 23 september 2011

Cantillon Mamouche

Om jag bara skulle få dricka drycker smaksatta med en sak för resten av mitt liv så ligger fläder väldigt högt upp på den listan. Därför kändes det ganska naturligt att köpa på mig en flaska av Cantillon Mamouche 2011 när jag var på Ölbutikken häromdagen.

Det är alltså en lambic på 5% smaksatt med fläder från det legendariska bryggeriet Cantillon i Bryssel. När ölen bryggdes första gången så var det inför Zwanze Day 2009 och då blev den alltså så populär att dom bestämde sig för att låta den återkomma.

Jag har dessutom hört att den ska drickas så färsk som möjligt, till skillnad från Fou'Foune som också fanns att köpa men tydligen ska smaka bäst när den legat och vilat ett år eller två. Med denna informationen var det inte särskilt svårt att bestämma sig för vilken öl som öppnas ikväll.. Mina förväntningar är minst sagt höga. Cantillon Mamouche 2011!


I glaset finner vi en ljust gyllene/aprikosfärgad öl med en spröd gulnande skumkrona som lägger sig snabbt.

Aromen är.. Helt fantastisk. Jävlar vad gott det luktar. Först den klassiska sura Cantillondoften med stall, halm och gröna äpplen som sedan mycket vackert integreras med fläder, nektarin och lite bär.

Smaken är.. Också helt fantastisk. Stickig och aggressiv, syrlig och sur, lång och skön eftersmak. Fläder, björnbär, krusbär, clementin, persika och ännu mer fläder. För mig som fullkomligt älskar fläder så är detta en perfekt öl. Mina förväntningar var höga och dom blev krossade. Min första fullpoängare. Det är den värd.

Betyg; 10/10

torsdag 22 september 2011

Köpenhamn! Öppning för Fermentoren, bland annat

Då var det dags igen, Köpenhamn! Jag vet inte ens hur många gånger jag har varit där i år, och har dessutom minst två besök till inplanerade innan jul. Men det är väl en stad man aldrig kan få för mycket av? Inte jag iallafall.

Jag slutade jobba 15.00, körde som satan hem och slängde mig i duschen, sprang bort till tåget, knäckte en Avery IPA som färdkost och mötte upp min bättre hälft i Malmö. Vi var i Köpenhamn strax efter 17.00.. Bra jobbat! 

Först ut blev det sedvanliga besöket på Ölbutikken. Jag hade för första gången med mig en inhandlingslista.. Delvis för att jag skulle kunna planera mina egna inköp lite bättre, och delvis för att jag hade två andra herrar att handla åt. Vad dom fick hem får dom presentera själv, men mitt kommer lite senare i detta inlägg. Men! Det blev en öl där också.. Jag trodde att den skulle vara slut för det var den på alla andra ställen i hela världen, men jag lyckades få mig ett glas.. Cantillon Zwanze 2011!


Härligt bärig och syrlig, dock inte så sur som dom brukar vara, men en riktigt trevlig öl, som vanligt från Cantillon. Vi delade på ett glas och gick sen upp till huvudbangården igen för att låsa in ölen i säkerhetsskåpen där. Dom är riktigt smidiga. När vi gjort det letade vi oss ner till Fermentoren! 

Inte svårt att hitta alls tycker jag. Istället för att gå längs med Istedgade så tog vi ner på Slampesgade och sen bara fortsatte vi ner längs med Halmtorvet tills vi såg lägenhetshuset med den enorma väggmålningen, så ligger Fermentoren precis innan den i en källarlokal på ett hörn.



Mycket folk! Inne i lokalen, utanför lokalen, på uteserveringen, folk överallt! Jag lyckades boxa mig fram till baren efter en stund där det blev en Zimmermann Pale Ale och en Meat Market Imperial Red. Pale Alen var härligt blommig och lättdrucken, och Meat Market var lite tyngre och luktade som något vi verkligen ville äta till efterrätt. 


Vi satt kvar en stund på uteserveringen och tittade på folket, en verkligen blandad skara människor. Tjejen tog en Ørbæk Kirsebær Karma och jag en Darkness från Croocked Moon. Kirsebær Karma var väldigt bärig och fruktig, men något för tunn, medan Darkness var hur tung som helst med massor av rostat kaffe och choklad. Riktigt trevlig pub som jag råder alla att besöka!


Efter detta kände vi oss ganska klara här nere och dessutom började det kurra i magen rätt så ordentligt. Efter en stund kom vi upp till Brewpub som ligger på en av sidogatorna jäms Strøget. Jag har varit där och käkat tidigare, men det var mitt i sommaren och vi satt på innergården. Nu var det lite för kallt och mörkt för det, så vi satte oss nere i lokalen istället. Mysig lokal med rätt mycket folk. Deras egna öl på alla kranarna, men jag skymtade lite annat i kylen bakom, lite från Sierra Nevada, några Mikkeller och lite annat. 



Jag åt en av deras helt fantastiska Fish N Chips ihop med deras Amarillo, en red ale som dom, som namnet antyder, har humlat med Amarillohumle. Den var inte SÅ välhumlad utan snarare rätt så maltig, men den passade rätt bra ihop med den salta maten ändå tycker jag. Tjejen åt en vegburgare som också var kanon, och drack Brewpub's egna cider som vi båda tyckte var okej men lite för söt, tyvärr. Köpte även med mig en burk ölsenap och en flaska maltvinäger med färsk humle härifrån.

Mätta och belåtna strosade vi runt i stan ett tag och hittade till slut Huset, där vi skulle titta på Leo & the Lineup, Sunstroke PM och Familien Danmark. Jobbigt att ta sig dit för lokalen låg på fjärde våningen.. Utan hiss. Stella Artois var den bästa ölen dom hade, så det gick väl an! Banden var iallafall riktigt jävla bra så vi satt kvar där rätt länge innan vi bestämde oss för att ta ett av dom sista tågen hem. 



Suverän dag!

***

Allt jag fick med mig hem;


Southern Tier Old Man Winter Ale, Mikkeller Fra Via Til Bourbon Barrel Aged, Mikkeller / Three Floyds Ruggoop, The Lost Abbey Framboise de Amarosa, Smuttynose Wheat Wine, Cantillon Mamouche 2011


Mikkellerglas från Ölbutikken, maltvinäger med humle och ölsenap från Brewpub

tisdag 20 september 2011

Tisdagsöl, hjortskav och äpplekaka

Imorgon blir det Köpenhamn! Fermentoren öppnar 15.00 på Halmtorvet och jag ska dit! Jag slutar förvisso jobba 15.00 och sen ska jag hem och göra mig fin, så vi är väl inte i Köpenhamn förrän vid 17.30-tiden, och så får det ju bli ett besök på Ölbutikken innan det är dags.. Nåväl, jag är riktigt pepp iallafall!

Men idag då? Ja, fantasin var jävligt otillräcklig när vi funderade på vad vi skulle äta, men efter vi gått runt inne på vårt lokala ICA några gånger så såg vi att det var extrapris på olika sorters skav.. Vi beslöt oss därför för att steka upp lite hjortskav ihop med gul lök och kantareller, slänga i lite grädde och gelé och käka med kokt potatis. Klockren mitt-i-veckan-mat och väldigt lättlagat.

En öl till detta då? Jag kikade vad som fanns och beslöt mig för att ta Gotlands Red October, en höstöl som släpptes i samband med senaste Systembolagsölen. Jag minns att jag gillade den förra året, men hur var den till maten då?


Jodå, det funkade. Jag öppnade den när den var kylskåpskall och då tog den blommiga Amarillohumlen över rätt så mycket och det passade inte riktigt, men när den stigit lite i graderna kom det fram mycket mer maltig sötma som gjorde sig bra med skavgrytan. Kylskåpskall hade jag lika bra kunnat dricka den mitt i sommaren, så mycket som jag tyckte att humlen framgick, men lite mer rumstempererad blev den finfin till maten och regnrusket utanför.

Men än är det inte slut! Idag bjuds det på efterrätt! Vi var ute en sväng hos svärföräldrarna i eftermiddags och plockade lite äpplen, så nu blir det (en väldigt enkel) äpplekaka. Skiva äpplen och varva med ströbröd, socker, kanel och shitloads of smör i en ugnsfast form, servera med vaniljsås. Enkelt och gott!

Till detta dricker jag ytterligare en av Systembolagets senaste, nämligen Beer Here Höststout! Jag hade egentligen planerat att köpa Citran från samma bryggeri och släpp, men den fanns inte på det bolaget jag handlade på idag. Aja, Höststouten ska väl också funka?


Ja, det tycker jag! Ölen har mycket rostade toner med mörk choklad och gjorde sig rätt bra ihop med äpplekakan tycker jag. Det var kanske ingen aha-upplevelse och det finns säkert bättre öl att matcha med, men med tanke på hur lättillgänglig och ändå trevlig som denna ölen faktiskt är så blev det en schysst och lagom efterätt.

Nu ska jag snart sova gott och imorgon blir det mer öl..

lördag 17 september 2011

Öl i gripnästet

Det mesta har väl redan sagts egentligen, men jag tänkte göra en liten sammanfattning.

Southern Tier Gemini - En finfin IIPA med massor av friska exotiska frukter, mycket banan och en del maltighet i bakgrunden. 8/10
Mikkeller Beer Hop Breakfast - Nej, denna gillade jag inte. Luktar och smakar gammal fimpe. 4/10
Jolly Pumpkin Bam Biere - Denna gillade jag däremot! Jävligt frisk saison med mycket belgojäst, skumbanan och gröna äpplen. 8/10
Southern Tier Jah-Va - Ytterligare en riktigt bra öl från Southern Tier, mycket kaffe och söt choklad. Dock föredrar jag Mokah'n. 8/10
Amager Dicentra Cucullaria - En dansk öl i flamländsk röd-stil som lagrats på Bordeauxfat. Inte dum alls! Litet för mesig tyckte jag dock, men fullt drickbar. 6/10
Goose Island Bourbon County Vanilla Stout - En stark avslutning. I dubbel bemärkelse. Mycket, mycket trevlig öl iallafall, vanilj, kaffe och mörker. 8,5/10

Utöver detta blev det några sorters tequila som var jävligt spännande, bland annat Sierra Milenario Extra Anejo och Los Tres Toños Añejo. Mycket välsmakande och kul att ge sig in på en värld av tequila, bortom hatten.

Nu blir det bakisfrukost.

torsdag 15 september 2011

En vanlig gryta

Hösten är på intåg, som vi alla märker, så nu blir det alltså inget mer grillande och ätande på balkongen. Men jag hänger inte läpp för det! Jag är varmblodig som satan och börjar svettas så fort värmen går över 17 grader, så att hösten är på väg tycker jag bara är skönt. Sen kan vi väl alla enas om att vi är ganska trötta på att grilla nu?

Vad äter man istället då? Jag är själv en fantast av svensk husmanskost och försöker göra det så ofta man kan. Allt som innehåller lök eller kål och kan ätas med svartvinbärsgelé är bra! Så idag gör vi något sådant, nämligen en helt vanlig höstig gryta. Inget konstigt, bara gott.

Jag brukar ta lite vad jag har hemma och sen bara komplettera lite med vad jag tycker är gott. Idag har jag använt följande;


700 g kött, köpte en hel bit fläskkotlett, den var billig och funkar helt okej tycker jag
1 gul lök
1 bit kålrot
2 morötter
2 klyftor vitlök
svamp av önskad mängd
1 paket Ugglarps Cabanossy
1 flaska mörk öl, idag använder jag mig av Sigtuna Höstporter
Gelé
Några deciliter grädde
Kryddor.. Jag slängde i rosmarin, timjan, libbsticka, lagerblad och enbär

Som vanligt, en hel del höftande.. Ta vad ni gillar helt enkelt, det blir mycket roligare att laga mat då!

Då kör vi igång.
1. Hacka lök och vitlök, skiva morötter, korv och svamp, tärna kålrot och kött. 
2. Stek upp morötter och kålrot. Lägg åt sidan.
3. Stek upp svamp, korv, vitlök och lök. Lägg åt sidan.
4. Stek upp köttet. Det ska inte vara genomstekt, bara så att det får yta på alla sidor.
5. Lägg alltihop i en större gryta och slå på ölen. Låt sjuda i minst 60 minuter.


6. Tillsätt grädde och gelé, rör runt och låt stå en stund till. Smaka och krydda efter egen smak.
7. Red med maizena eller vad du nu brukar reda med. 
8. När du tycker att grytan fått bra smak och rätt konsistens - servera med potatis, inlagd gurka och gelé.

Jag tycker att det blev välsmakande och härligt höstigt, även om just denna ölen kanske inte var optimal. Den gav någon lite olustig metallisk bismak som jag inte gillade i maten riktigt, men den var finfin till lite choklad efter måltiden. Den öl jag vanligtvis brukar ha i mat när det gäller mörk öl är den klassiska Carnegieportern, en helt suverän matlagningsöl. Även Nils Oscar Rökporter funkar i många maträtter. Ni får prova er fram!


Imorgon, fredag, kommer det förresten att drickas några öl och lite fintequila inne hos Gripen i Lund. Det kommer även att förekomma lite livebloggande på hans blogg Gripen av Öl, så kika in där under kvällen så ser ni vad vi har för oss!

onsdag 14 september 2011

The Lost Abbey Red Poppy Ale

Min första suröl från det förlovade landet i väst är en sour/wild ale på 5% från det kaliforniska bryggeriet The Lost Abbey.

Saxat från hemsidan;
"Perhaps no country embraces the use of fruit in beers more so than Belgium. Numerous traditional as well as regional specialty ales are infused with every sort of fruit imaginable. In this way, the flavor of the fruit becomes especially prominent.
Red Poppy Ale is a veritable celebration of Sour Cherries in an explosion of aromas and tastes. Brewed from a brown ale base and aged in our oak barrels for over 6 months, this beer is not for the faint of heart.
The Golden Poppy is the state flower of California and the Red Poppy is found in Flanders Fields where our inspiration for this beer comes from."

Då ska vi se.. Först när jag öppnar ölen så skummar den som satan! Den får stå och skumma av sig i vasken en stund innan jag tar in den.



Ölen är djupt, djupt röd, nästan brun med lite smutsbeige skum. Mycket jästfällningar.


Doftar syrligt och lite sött med massor av körsbär, krusbär, vinbär, jordgubbar, smörkola och ättika.

Riktigt behaglig munkänsla med precis rätt mängd kolsyra. Riktigt sur öl, tungan kryllar ihop sig. Sura körsbär, jordgubbar, smörkola, ättika och lite trä. Mycket trevlig öl.

Betyg; 8/10

måndag 12 september 2011

Avery India Pale Ale

Idag ska jag dricka en öl från det amerikanska bryggeriet Avery, vars öl man inte är direkt bortskämd med. Jag har nog bara druckit två därifrån tidigare, Salvation (7) och White Rascal (8). Salvation blev jag inte så jätteimponerad av, men det blev jag av White Rascal. Det var en oerhört välbalanserad wit som jag gärna dricker igen.

Nu har jag iallafall fått tag på några deras IPA på 6,5% genom ett samköp med bland annat Balder och Gripen. Det tog sin tid för vårt kära monopol att få fram bärsen, men efter långt om länge så kom dom fram och nu är det alltså dags!

Saxat från hemsidan;
 "In the 1700s one crafty brewer discovered that a healthy dose of hops and an increased alcohol content preserved his ales during the long voyage to India (as depicted in our label) to quench the thirst of British troops. Today, we tip our hat to that historic innovation by brewing Colorado's hoppiest pale ale. Avery IPA demands to be poured into your favorite glass to truly appreciate the citrusy, floral bouquet and the rich, malty finish."

Avery India Pale Ale!


Ölen är gyllene orange med en medelstor skumkrona som lägger sig ganska fort och lämnar fina vita "lacings" på glaset. Ölet är egentligen transparent, det är imman på mitt glas som får det att se grumligt ut.

Välhumlad och väldigt blommig arom med citrus, honungspomelo, passionsfrukt, banan och en hel bukett med sommarblommor.

Ordentlig humlebeska i smaken med lite bitter maltighet i bakgrunden. Även här citrus, citron, grapefrukt, lite apelsin och blommor. Riktigt välbalanserad med riktigt fin munkänsla. Efterhängsen efterbeska som stannar kvar ett bra tag. En klockren IPA.

Betyg; 9/10

fredag 9 september 2011

Några fredagsöl

Fredag kväll, solen skiner och jag ska jobba hela helgen. Lagom pepp. Men, man är väl inte sämre än att man kan ta ett par öl ändå? Jag var en sväng på ett av Systembolagen i Helsingborg på väg hem från jobbet för att köpa en Herslev Oktober Bock, när jag fick syn på den, i Helsingborg, omtalade Helsingborgs Lager.

En av de första ölen från nystartade Helsingborgs Bryggeri, som också blir min första öl därifrån. Jag har hört rätt så blandade meningar kring den, både negativa och positiva. Det har varit övervägande negativa omdömen, tyvärr, så jag har rätt så låga förväntningar. En lager på 5% är det iallafall, från batch #13 säger flaskan.


I glaset har vi en gyllene transparent öl med massiv helvit skumkrona. Som en lager ska se ut. Aromen är rätt så metallisk med smör, burkmajs och lite bakomliggande humlekaraktär. Som en klassisk lager, fast en av de lite finare sorterna. Smaken är ungefär densamma - smör, majs, lite råg och en hint av humle. En helt klart trevlig lager. Inget utöver det vanliga, inget jättespeciellt, men en schysst törstsläckare i balkongsolen. 6/10

Nästa öl är en som jag har varit riktigt sugen på riktigt länge. Väldigt varierande åsikter från andra som druckit den, det verkar vara en öl man antingen älskar eller hatar. En imperial stout på 13,1% ur Black Hole-serien från danska Mikkeller, lagrad på tequilafat.


Svart tjockflytande vätska, nästan lite rödaktig i upphällningfasen. Kolsvart i glaset. Ljusbrunt, tjock espressoskum lägger sig som ett lock ovanför. Aromen är riktigt komplex och lite spritig med rostat kaffe, riktigt mörk choklad, lite rök, trä och självfallet fatlagrad tequila. Smaken är också komplex och spritig, med mycket fatkaraktär, stark espresso, torkad frukt, kakao och lite mjölkchoklad, söt och besk samtidigt med fin tequila. Riktigt häftig öl. Jag hör definitivt till skaran som gillar den. 9/10

Lagom tills när jag sippat klart på denna kom min bättre hälft hem från jobbet och jag hade slängt ihop lite gammal klassisk husmanskost i form utav biff med lök. Svensk husmanskost är underskattat tycker jag, det borde lagas och framhävas mer i matsverige. Robust och ordentligt mat som man står sig på länge med enkla smaker utan krusiduller. Till detta drack jag iallafall en av oktoberfestölen från Systembolaget, egentligen den enda av de ölen som jag verkligen var nyfiken på. Herslev Bryghus Oktober Bock!


Höstigt kastanjefärgad öl med gräddig skumkrona. Halm, jord och lite karamell i näsan, rätt så bastant doft. Även smaken är bastant och höstig och bjuder på halm, mörka karameller, nyplöjd åker och lite citrus i bakgrunden. En robust öl som passade klockrent till höstmaten. 7,5/10

Sist ut vill undrar jag om det finns någon läsare som är någonlunda bevandrad inom tequila?
Nej, inte Sierratequilan med hatten som man shottar med salt och citron, utan finare tequila som man avnjuter som en fin cognac eller whisky. För några år sedan provade jag några sorter på en numera stängd mexikansk restaurang inne i lund, men jag minns inte vad någon av dessa hette, men jag minns att där fanns flera jag tyckte var riktigt goda. Så om ni vet någon god sort som är relativt lättillgänglig (relativt som att den iallafall finns i beställningssortimentet på Systembolaget och/eller t.ex. i Helsingör) till ett humant pris så lägg en kommentar, jag vill lära mig mer om denna spritdryck som har fått så oförtjänt dåligt rykte!

Black Rooster Brewery The Hoptimizer

Jag har inte druckit denna ölen tidigare, men jag har sett den. Det var svårt att missa kranen på Ölmässan i Köpenhamn i våras, där den färska humlen låg på på ölen i det stora genomskinliga röret. Lite knepigt att förklara, men ni som var där vet nog vad jag menar. 

Jag smakade i varje fall inte den då, men köpte jag en flaska iochmed att den var med i Septembersläppet på Systembolaget. Det är alltså en IPA på 6,5% från danska Black Rooster Brewery.

Etiketten på flaskan säger;
"The Hoptimizer er en smuk och ravgylden India Pale Ale, med forbillede i den markante amerikanske IPA. Vi har i The Hoptimizer kombineret de lækre engelska malte, der giver en god maltfylde med en markant bitterhed, fra bl.a. tilsætning af Cascade humle der er anvændt ved både brygning og torhumling."

Black Rooster Brewery The Hoptimizer!


Mörkt bronsfärgad/ljust brunt grumligt öl med en ljust kolafärgad skumkrona som hänger kvar en stund.

Den amerikanska Cascadehumlen gör sig verkligen påmind i doften, luktar riktigt blommigt med tallskott, karamell, citronskal, grapefrukt och tillochmed lite lavendel. 

Smakar riktigt friskt och välhumlat. Grapefrukt, gräs, gran och lite exotiska frukter som mango och ananas. Lång, fin efterbeska. Kanonfin med en bit gruyére. 

Betyg; 7/10

onsdag 7 september 2011

Monks Café Bröderna Andersson's Brutala Super Saison Oak Edition 2010

Saison har vuxit fram att bli en av mina favoritstilar. Med storheter som Jolly Pumpkin Baudelaire iO Saison och Fantôme BBB Pop är det svårt att inte gilla saison. Så, nu senast när jag var på bolaget fick jag tag på just en saison, fast på 16,1% och bryggd hos Monks Café. 

16,1% låter enormt starkt för att vara en saison tycker jag. Jag provade aldrig Monks Café's Russian Imperial Porter (det står dock en flaska och väntar på mig i skafferiet) men jag har hört blandade åsikter om den, därför vet jag inte riktigt vad jag ska vänta mig just nu. En ekfatslagrad brutal supersaison på 16,1%. Only one way to find out!

"Bröderna Andersson har än en gång gästspelat hos Monks Café & Brewery. Kraftig, rå, skoningslös. Helt enkelt brutal. Ekfatslagrad. Very, very limited edition.


I glaset finner vi en mahogny/matt bronsfärgad öl med jästfällningar i botten och inget skum what so ever.

Rätt så trevlig och sur doft med ekfat, jäst, gröna äpplen, gröna druvor och mörkt bröd.

Nästan ingen kolsyra överhuvudtaget och väldigt lätt kropp. När det är så här hög alkoholhalt är man ändå van vid att ölen ska vara tyngre. Även här gör sig ekfaten påminda, och ihop med lite konjak, honung, äpplen, ananas och plommon så är det här en jäkligt knepig, men ändå på något sätt njutbar öl. Jag vet inte om jag skulle vilja kalla den saison, snarare barley wine med belgiska influenser eller belgisk strong ale. Man blir lite lurad på det här att man vill att den ska vara tyngre, men på något sätt tycker jag ändå att Monks och bröderna Andersson har fått det här att gå ihop rätt så snyggt.

Betyg; 7,5/10

tisdag 6 september 2011

Brewdog - Hello, my name is Ingrid

Årets mest hypade öl? Utan tvekan. Jag tror inte att denna ölen behöver någon närmare presentation och det finns redan flertalet finfina recensioner på den så jag tänker inte göra det här långdraget. 

"So just who is Ingrid? Perhaps she’s a reference to the Swedish silver screen icon or maybe it’s the line seemingly spoken by every other Swedish actress in films from the 60s and 70s (we know you know the ones we’re talking about). 

One thing is certain – this Swedish inspired Double IPA is not as innocent as she at first appears. A seductive body of rich malts and a buxom amount of Citra, Nelson Sauvin and Bramling Cross hops have been added to fresh Scandinavian cloudberries to deliver this beer’s raunchy tart finish. 

Designed by the readers of Swedish beer blog BeerSweden, ‘Hello, My Name is Ingrid’ is a celebration of all that is great about Sweden. It does not, however, contain any pickled herrings. Or meatballs."


Vackert bronsfärgad öl med vit skumkrona.

Riktigt välhumlad arom med hjortron (givetvis) och lite andra bär, tall, gräs och citrusfrukter som citron och apelsin.

Riktigt fin humlebeska med en hel del tall och gräs även här, hjortron, grapefrukt och lite ananas. Jag tycker att den är kanon.

Betyg; 8,5/10

P.S. 
Jag tycker att den är bättre än Draken. 
D.S.

söndag 4 september 2011

Välkomnar september..

..med att grilla! Det har ju varit bättre väder i september än så länge än vad det har varit på mer eller mindre hela sommaren, så med bra väder och ölsläpp tidigare i veckan så kändes det ganska givet vad lördagen skulle gå ut på.

Med lite Gonzo/vitlök/chilimarinerat kött, ljummen kvällssol och glatt humör provade vi flera av ölen från senaste Systembolagssläppet och klämde in ett par andra också. Tjejen körde så hon tog sig en Bavaria Wit 0,0% som jag tyckte var rätt schysst för att vara en alkoholfri faktiskt. Söt, saftig, fruktig och lättdrucken.

Nøgne Ø Imperial Brown Ale - Inte så bra som jag hade hoppats, det har ju skrivits en hel del bra om denna och jag hade byggt upp en rejäl hype. Choklad, kaffe, karamell och en lite obekväm kolsyra. Inte imponerad. 5/10


Dugges Höstbrygd - Oväntat lättdrucken! Etiketten säger att man kan dricka den till höstig husmanskost, men jag tror att den är för lätt för det. En schysst öl dock. 7/10

Hoppin Frog Hoppin' To Heaven - En riktigt trevlig IPA som satt som en smäck till den grillade maten. Citrus, fläder, tall. 8/10


Mohawk Rye Lager - Dumt att ta denna efter Hoppin Frog då den blev riktigt blek i jämförelse. Luktar rotfrukter och knäckebröd, smakar inget speciellt. Fullt drickbar, men tyvärr. 5/10

Nils Oscar Jubileum 15 - Om nom nom nom nom! Fruktig med jäst och gräs. Trevlig! 8/10


Cigar City Maduro Brown Ale - Oj, denna var trevlig! Tung för att vara en brown ale tycker jag, men det är definitivt inte negativt. Torkad frukt, choklad och karameller. Gott! 8/10

Nøgne Ø Sweet Horizon - Klockren avslutningsöl. Etiketten säger att ingen dessert krävs när man dricker denna, och jag kan inte mer än att hålla med. Söt, tung och krämig med massor av choklad, kaffe, lakrits och russin. Vi delade tre personer på en 25 cl-flaska och den satt jag med i nästan en timme. 8,5/10


Nu när jag är helt inställd på att hösten är på väg väntar väl mer sommarväder. Tur att jag hämtar hem lite Avery IPA från Balder på måndag.. 

fredag 2 september 2011

Shipyard Smashed Blueberry

Naturligtvis fick även jag med mig ett gäng öl hem från senaste släppet på Systembolaget. Några Ingrid, Maduro och Limfjord bland annat. Det kommer nog att trilla in lite recensioner här så småningom ska ni se.

Men idag tar vi en annan öl från just detta släpp. En, enligt etiketten, hybrid mellan porter och scotch ale på 9% där man har tillsatt krossade blåbär.

"Smashed Blueberry is the newest beer in Shipyard Brewing Company’s Pugsley’s Signature Series line. This beer is a hybrid between a Porter and a Scotch Ale and has a rich mouth feel and a body of complex intensity. Upfront, there are distinct flavors of coffee and chocolate beautifully accentuated by the aroma of fresh blueberries. The finish features a delicate balance of sweet fruit and dry hops."

Shipyard Smashed Blueberry!


Ölen är mörkt, mörkt brun, nästintill svart när jag häller upp den för att sen bli nattsvart i glaset. Lite brunsmutsigt skum lägger sig ovanpå men försvinner rätt så fort igen.

Direkt när jag öppnar flaskan känner jag doften av blåbärsglass! Det är en maltig arom med blåbär, choklad och lite svagt kaffe. Skön doft!

Smaken är också riktigt maltig med lite humlebeska i bakgrunden. Även här blåbär, choklad och lite kaffe. Rätt så lång efterbeska. Relativt lättdrucken för att vara på 9% och bra munkänsla med precis lagom mycket kolsyra för min smak. Helt klart en riktigt trevlig öl som jag är glad att jag köpte, och om där finns fler nästa gång jag besöker Hansacompagniet så ska jag ha en eller två till att spara för framtiden.

Betyg; 8/10

torsdag 1 september 2011

Några öl i Helsingborg och Beermakers Dinner med BrewDog!

Igår var jag i Helsingborg och drack öl. Jag jobbar ju i Helsingborg, men det är inte ofta jag tar mig tid att åka dit för att ta en öl eller två, men igår var det alltså dags! Jag, min bättre hälft och Gripen tog tåget norrut för att möta upp Johan för pizza och dryck på Mogwai.

Jag har gått förbi Mogwai flera gånger men jag har aldrig gått in, mycket för att det inte alls ser ut som ett ställe som har mycket öl. Ack så fel man kan ha! Direkt när jag kommer in så finns tre stora kylar, fullproppade med öl till riktigt schyssta priser dessutom!

Jag tog mig en Dale Pale Ale (6,5) från Oskar Blues och satte mig för att bestämma mig för vilken pizza jag skulle äta. Det blev en lite starkare pizza med chili och stark korv som jag tyckte lät jävligt gott. Till den tog jag en Rogue Dry Hopped St. Rogue Red Ale (7) som jag tycker passade rätt bra med sin karamelliga sötma till det starka i pizzan. Och ja, pizzan var riktigt, riktigt god.


Mätta och belåtna bestämde vi oss för att dela på en Left Coast Trestles IPA (8). Välhumlad, riktigt blommig och färsk med mycket fin tall och citrus.


När vi var klara på Mogwai traskade vi ner till Bishops på Södra Storgatan. Där var jag för övrigt i söndags också, då för att äta en riktigt god burgare och en Dugges Never Mind the Bollox för att bota tröttheten efter ölprovningen i lördags.. Idag blev det ingen mat av förklarliga skäl, men vi kollade in fatkranarna lite grann och kunde inte riktigt bestämma oss så vi kollade i kylen istället. Det slutade med att vi delade på en Dugges Perfekt Idjit! (8,5). Riktigt trevlig med massor av kakao och hårt rostat kaffe, att dela 25 cl-flaskan på tre var precis lagom.


Där satt vi en stund innan vi senare gick tvärs över gatan och in på Dahlberg. Precis som förra gången jag var där så fanns det en del riktigt trevlig öl, utan att kunna bestämma oss riktigt där heller så slutade det med att vi delade  på en Barrel Aged Smeden från Three Amigos (8). Mycket fin öl och oväntat lätt öl, även den lagom att dela på tre.


Väl på Dahlberg pratade vi en stund med Fredrik och bokade platser för Beermakers Dinner på Gastro med Brewdog som han håller i den 5/10. För 795:- får du fyrarättersmiddag, öl till detta och en jävligt trevlig kväll. Det var inte svårt att bestämma sig. Mer info hittar du på Fredriks blogg Humle och Malt.

När vi var klara hos Fredrik gick vi bort en liten sväng till på Mogwai och delade på två öl till. Först Weyerbacher Heresy (8) som var en rätt så tung öl med lite rökiga toner och mörk choklad, och sen en Nils Oscar Barley Wine 2010 (8) som var en riktigt vacker öl. Transparent mahogny utan skum med massor av torkad frukt.

En riktigt trevlig onsdagkväll måste jag säga, och jag kommer absolut att återvända till både Mogwai och Dahlberg igen. Inte minst för Beermakers Dinner..