tisdag 22 juli 2014

Bacon Explosion och High West Campfire Whiskey

Jag glömde skriva i söndags att jag publicerade ett recept på monstergrillrätten Bacon Explosion på MankerBeer, något ni borde prova allihop. Bacon, fläskfärs, dryrub och bbq-sås, allt i en härlig symfoni i ett par timmar på grillen, fy attans vad gott det blev!

Och som om inte det vore nog så publicerades idag en whiskeyrecension! High West Campfire Whiskey är en blend på bourbon, rågwhiskey och skotsk single malt som är något schitzofren, men riktigt god. Finns dessutom i beställningssortimentet, bra va?

Hej så länge!

tisdag 8 juli 2014

Öl & Bröd i Köpenhamn

Nyligen öppnade något väldigt unikt och något väldigt danskt i Köpenhamn, nämligen smörrebrödsrestaurangen Øl & Brød i regi av Mikkeller, och för ett par veckor sedan var det äntligen min tur att kolla in det! Øl & Brød by Mikkeller drivs av ingen annan än min goda vän Johan ‘Blafa’ Blasberg tillsammans med dom två unga talangfulla kockarna Emil Bjerg och Patrick Bach Andersen

Ambitionen är att vara en restaurang i världsklass, således använder man sig de bästa råvaror, gärna lokala och ekologiska för att göra fantastiska nytolkningar på danska smörrebröd. Dessa paras med särskilt utvalda öl, akvavit och snaps. Naturligtvis är alltsammans säsongsbaserat med en kontinuerligt skiftande meny. Till skillnad från många av de klassiska smörrebrödsställena så vill man på Øl & Brød kunna sätta sin egen, moderna touch på bröden i sann minimalistisk Mikkeller-anda..

Läs vidare här!

onsdag 2 juli 2014

Besök på Klackabacken!

I Efter att ha spenderat en grym lördagseftermiddag i lilla Djurslöv på Brekeriet Bar hade klockan bara tagit sig strax efter 16 när jag och frugan var hemma igen. Vi började fundera på var vi skulle spendera kvällen och valet föll lite oväntat på Kristianstad! Varför åker man ända till Kristianstad då? Jo, det är ju så att Klackabacken har sin bryggpub strax utanför stan där!

Resten av äventyret får ni läsa vidare om här!

fredag 27 juni 2014

Studiebesök på Mjödhamnens buss!

Under midsommarveckan kunde man i Höganäs finna Mjödhamnens buss, det portabla mjöderiet som är i stort sett unikt i sitt slag. Johan som driver Mjödhamnen, bosatt i Grythyttan, har sedan 2010 åkt land och rike runt i sin tolv meter långa buss och bryggt mjöd i alla möjliga små hålor du kan tänka dig, och när han kontaktade mig om att han skulle hålla till i Skåne ett par veckor så var det naturligtvis givet att jag skulle komma och kolla hur tusan det går till egentligen..

Resten av äventyret får ni läsa vidare om här! Trevlig helg på er!

onsdag 25 juni 2014

Kristopher ansluter till MankerBeer!

Hej vänner! Från och med idag kommer ni även att finna mig på Sveriges bästa ölsajt, Manker Beer Blog. Jag har sedan en tid tillbaka blivit erbjuden att börja skriva där och det känns som ett naturligt steg och så klart en stor ära! Jag kommer självfallet fortfarande att finnas kvar här på Kornmalt, dock mer på ett personligt plan med mer fokus på reseskildringar och andra upplevelser. Det kommer med andra ord vara fortsatt glest mellan inläggen här, men dom som skrivs kommer hålla desto högre kvalitet. 

Så in och följ hemsidan och facebooksidan! På återseende mina vänner, skål!