tisdag 22 juli 2014

Bacon Explosion och High West Campfire Whiskey

Jag glömde skriva i söndags att jag publicerade ett recept på monstergrillrätten Bacon Explosion på MankerBeer, något ni borde prova allihop. Bacon, fläskfärs, dryrub och bbq-sås, allt i en härlig symfoni i ett par timmar på grillen, fy attans vad gott det blev!

Och som om inte det vore nog så publicerades idag en whiskeyrecension! High West Campfire Whiskey är en blend på bourbon, rågwhiskey och skotsk single malt som är något schitzofren, men riktigt god. Finns dessutom i beställningssortimentet, bra va?

Hej så länge!

tisdag 8 juli 2014

Öl & Bröd i Köpenhamn

Nyligen öppnade något väldigt unikt och något väldigt danskt i Köpenhamn, nämligen smörrebrödsrestaurangen Øl & Brød i regi av Mikkeller, och för ett par veckor sedan var det äntligen min tur att kolla in det! Øl & Brød by Mikkeller drivs av ingen annan än min goda vän Johan ‘Blafa’ Blasberg tillsammans med dom två unga talangfulla kockarna Emil Bjerg och Patrick Bach Andersen

Ambitionen är att vara en restaurang i världsklass, således använder man sig de bästa råvaror, gärna lokala och ekologiska för att göra fantastiska nytolkningar på danska smörrebröd. Dessa paras med särskilt utvalda öl, akvavit och snaps. Naturligtvis är alltsammans säsongsbaserat med en kontinuerligt skiftande meny. Till skillnad från många av de klassiska smörrebrödsställena så vill man på Øl & Brød kunna sätta sin egen, moderna touch på bröden i sann minimalistisk Mikkeller-anda..

Läs vidare här!

onsdag 2 juli 2014

Besök på Klackabacken!

I Efter att ha spenderat en grym lördagseftermiddag i lilla Djurslöv på Brekeriet Bar hade klockan bara tagit sig strax efter 16 när jag och frugan var hemma igen. Vi började fundera på var vi skulle spendera kvällen och valet föll lite oväntat på Kristianstad! Varför åker man ända till Kristianstad då? Jo, det är ju så att Klackabacken har sin bryggpub strax utanför stan där!

Resten av äventyret får ni läsa vidare om här!