Glad midsommar!

Med tre sorters hemmagjord sill, OP och en pale ale som tullen ville behålla säger jag glad midsommar!

Kommentarer

nollkoll sa…
Glad midsommar! O tack för att du lade till oss i din blogroll!
24 juni 2011 kl. 18:36
Peter L sa…
Glad midsommar. Själv blev det inköpt sill, men hemkryddad snaps och det bästa av vad Systemet kunde erbjuda i burkväg. Punk IPA, Krusovice Cerne och Staropramen. Krusovicen går utmärkt till sill men faktiskt ännu bättre till kräftorna.
25 juni 2011 kl. 01:19
Kristopher sa…
nollkoll - Tack själv! Alltid kul med fler bloggar :)
Peter - Desamma! Brukar göra snaps också men var helt för sent ute i år. Låter som en bra kombo :)
25 juni 2011 kl. 18:03
Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Chili- och sherrysill

Bild
Man måste älska den svenska högtidsmaten. Sill, ägg, potatis, ost. Alltid. Alla högtider. Varje gång. Sen varierar det lite mellan skinka, kalkon och grill förstås, men basen är alltid densamma. Gott är det! Nu är det iallafall snart julafton, jag antar att ingen har missat det. Jag har nästan glömt av helt att lägga in sill i år! Eller ja, jag har väl egentligen knappt haft tid på grund av mycket jobb och all annan julstress som infinner sig just nu. Hinner för fan knappt dricka öl! Men en inläggning hinner jag med, så det får bli en favorit. Chili- och sherrysill!  Jag har; 1½ burk matjessill 2 vitlöksklyftor 1 rödlök 1 chilifrukt, vanlig spansk peppar 2 deciliter chilisås, jag använder Felix 5 matskedar sherry, jag använder Real Tesoro ungefär 1 deciliter matjessillspad  olivolja tomatpuré dillfrön 1. Häll av sillen, spara spadet 2. Hacka vitlök och rödlök, kärna ur och hacka chilin 3. Fräs vitlök, lök och chili i rikligt med olivolja i några minuter utan...
Läs mer

Pörkölt med nokedli

Bild
Då min morfar och mormor är invandrade från Ungern för en herrans massa år sedan så är det inte helt konstigt att jag är uppvuxen med en fin blandning av svensk och ungersk mat. Liksom den svenska husmanskosten är den ungerska också väldigt rustik och rejäl, mat man kan stå sig på under hela dagen med mycket fett, proteiner och ofta mängder av paprika. Klassiker i vårt hem inkluderar tarhonya med schnitzel och gurka i grädde , köttfärs- och risfyllda paprikor i tomatsoppa och gryta på märgben och nokedli , bland annat. Och den här rätten är en gammal barndomsfavorit som man blir lika varm i själen av varje gång morsan gör den. Pörkölt är helt enkelt en ungersk köttgryta med en massa paprika, och nokedli är små hemgjorda degklimpar man kokar i saltat vatten, det påminner lite om väldigt små gnocchi kan man väl säga. Börja med att hacka en gul lök ganska grovt och stek den glansig på medelhög värme i lite olja. Krossa en vitlöksklyfta med näven och släng i där också. Under t...
Läs mer

Nu börjar han med jänkarwhiskey också

Bild
Japp, jag bara breddar mina horisonter hela tiden, hoppas att ni inte tröttnar alltför mycket. Men nu har jag iallafall bestämt mig för att dyka ner i den amerikanska spritens djupa träsk, och även om jag bara trängt genom ytspänningen än så länge så känner jag att det kommer bli en bra resa. Jag har aldrig tidigare varit något större fan av att dricka ren sprit, med nubbe och eventuellt en rökig whisky någon gång som mer eller mindre enda undantagen (Irland, USA och i vissa fall Kanada är dom enda länder som skriver whiskEy med ett E, i resten av världen stavas det whisky om jag inte missminner mig, kan vara bra att veta), och även om jag har haft perioder då jag varit nyfiken på både rom och tequila så har det aldrig fastnat riktigt.  Dock har jag sen en tid tillbaka börjat intressera mig lite för ett par andra sorters whisky, då i synnerhet amerikanska alternativ som bourbon, råg- och vetewhisky, och då på ett lite djupare plan än vad som kan kallas "en period". Jag...
Läs mer