Stillwater Artisanal Ales Import Series Vol. 1 & 2

Efter att i helgen ha blivit helt lyrisk över Jolly Pumpkin Baudelaire iO Saison letade jag lite i skafferiet efter något mer spännande, gärna i saison-väg. Utöver de Fantôme jag har stående (som jag är jävligt sugen på för övrigt..) så hittar jag två öl från Stillwater Artisanal Ales. Efter att ha druckit deras riktigt trevliga Cellar Door (8/10) på ölmässan i Köpenhamn i våras tycker jag nu att det är dags att ge mig på de två från Import-serien jag köpte på Ölbutikken i somras. 

Först ut är den första i serien som är en, enligt flaskan, belgian saison ale på 7,2%. Import Series Vol. 1 - Of Love and Regret!


Även denna har häftig etikett.. Jänkarna kan det där med design. Ölet i sig är gyllene/orange grumligt med en stor, stor vit och porös skumkrona med massor av bubblor, stora som små. När jag häller i det sista blir det snygga "moln" i det orangea ölet.



Rund och trevlig doft med päron, vindruvor, jäst, kamomill och lavendel. 

Smaken är lite stickig men ändå len och blommig. Härlig kolsyra. Jäst, citronskal, lavendel, ingefära, peppar, lite rosmarin och andra örter. Rätt så komplex tycker jag, men ändå lättdrucken! Gott, gott, gott! 

Betyg; 7,5/10

Nästa öl är nästa öl ur samma serie. En mörk saison på 8%. Passande nu när det börjar mörka till ordentligt i regnmolnen.. Import Series Vol. 2 - A Saison Darkly!



Ölet är kolsvart med en beige krämig skumkrona som försvinner rätt så fort. Det ser mer ut som en porter än en saison.

Även lukten påminner mer om en porter. Russin och choklad som ger en tung doft, samtidigt som citrus, nypon, peppar och blommor ger en lättare ton till hela kalaset. Udda!

Även smaken bjuder på blandad upplevelse. Lätt och fruktig kropp med choklad och rostad malt, jäst, plommon och citrus. Helt klart en trevlig öl, men den är också märklig. Jag vet inte riktigt om jag skulle vilja lägga den i saisonkategorin, men å andra sidan har jag aldrig druckit någon mörk saison tidigare. I vilket fall som helst så tycker jag ändå att den är rätt god och lättdrucken, även om den inte är det godaste jag druckit. Kul att ha testat iallafall!

Betyg; 7/10

Jag hade liiiiite högre förväntningar, även om båda ölen var schyssta. Den första var godast hittills. Nu ska jag bara ha tag på resterande tre..

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Burgare, metal, hemfärd

Bild
Sista dagen är kommen! Dock skulle vi inte lyfta förrän vid 19-tiden på kvällen så vi hade nästan en hel dag kvar att strosa runt i stan innan det var dags att ta sig till flygplatsen. Vi började med att checka ut och lämna väskorna i lobbyn på hotellet medan vi strosade runt och frös i några timmar i River North. Planen var att gå bort till Macy’s och se deras mäktiga skyltfönster i sin fulla julpyntade prakt, men tyvärr ligger det tydligen mer än en Macy’s downtown och vi lyckades gå till fel varuhus.  Vi hade inte tillräckligt med tid på oss att undersöka det andra heller tyvärr, så vi nöjde oss med att köpa lite vykort, några mackor på Wholefoods och gick sen tillbaka till hotellet för att skriva på vykorten och posta dom innan vi skulle ta oss ut från stan. Vi signerade våra kort och gick tvärs över gatan till vad som kändes som mellanvästerns långsammaste postkontor, väntade i en halv evighet och beställde sedan en stor Uber som tog oss och alla våra väskor bort till Dark M...
Läs mer

Pörkölt med nokedli

Bild
Då min morfar och mormor är invandrade från Ungern för en herrans massa år sedan så är det inte helt konstigt att jag är uppvuxen med en fin blandning av svensk och ungersk mat. Liksom den svenska husmanskosten är den ungerska också väldigt rustik och rejäl, mat man kan stå sig på under hela dagen med mycket fett, proteiner och ofta mängder av paprika. Klassiker i vårt hem inkluderar tarhonya med schnitzel och gurka i grädde , köttfärs- och risfyllda paprikor i tomatsoppa och gryta på märgben och nokedli , bland annat. Och den här rätten är en gammal barndomsfavorit som man blir lika varm i själen av varje gång morsan gör den. Pörkölt är helt enkelt en ungersk köttgryta med en massa paprika, och nokedli är små hemgjorda degklimpar man kokar i saltat vatten, det påminner lite om väldigt små gnocchi kan man väl säga. Börja med att hacka en gul lök ganska grovt och stek den glansig på medelhög värme i lite olja. Krossa en vitlöksklyfta med näven och släng i där också. Under t...
Läs mer

Inlagd chili

Bild
Då var det dags för inläggning igen, och denna gången föll valet på chili. Annars brukar det väl bli lite mer säsongsbaserat så som gurka eller rödbetor, men eftersom chili inte har någon speciell säsong här i Sverige så kan man lägga in det lite när man vill. Passar dock väldigt bra nu på hösten tycker jag då denna inlagda chilin är riktigt fin ihop med en höstig gryta, en schysst bolognese eller naturligtvis en chiligryta. Receptet är hämtat ur Jamie Olivers kokbok Mat för hela året och är i min mening grymt gott. Jag har gjort det ett par gånger tidigare, modifierat lite och blir lika nöjd gång på gång. Receptet säger att man ska/kan blanda några olika sorters chili men jag har kommit fram till att jag tycker att helt vanlig spansk peppar fungerar bäst, vill man sen att det ska se trevligare ut så kan man ju blanda färger lite.  Habanero blev för starkt i min mening och jalapeño's har så tjocka väggar att det inte riktigt tog åt sig smaken så som tunnare chili gör. Piri-pi...
Läs mer