onsdag 24 augusti 2011

Port Brewing High Tide Fresh Hop IPA

Då var det dags för första ölen ur mitt lilla importpaket från Bierkompass som kom tidigare i veckan. En ljummen augustikväll, solen värmer på balkongen sådär precis lagom som den bara kan göra i just augusti.. Och jag är sugen på IPA!

Valet föll på en IPA i amerikansk stil på 6,5% från Port Brewing (som även är samma bryggeri som The Lost Abbey, för er som inte visste det!) i San Marcos, CA.

Saxat från hemsidan
"Brewed only once each year to coincide with the Hop Harvest in Yakima Washington, High Tide IPA is made with 180 lbs of Fresh Hops per batch that are plucked from the vines and sent straight to our brewery. We skip the whole drying and processing stage which means the hops are ultra fresh and full of flavors we can’t normally get. Like grapes, Hops are only harvested one time each year and as such, we make what we can when we get them." 

Det är alltså en IPA som bara görs en gång om året, i samband med humleskörden för att kunna göras så färsk som möjligt. Här är den, Port Brewing High Tide Fresh Hop IPA!


Ölet är gyllenfärgat gult när jag häller upp det och i glaset blir det fint orange grumligt med en stor och vit skumkrona som stannar kvar en stund innan den sjunker undan, men försvinner ändå inte helt.

Luktar massor av tall, kåda, grape, honung, blommor och någon ört jag inte kan sätta fingret på. Den amerikanska humlen framgår verkligen här, nästan sticker lite i näsan.

Smaken är fruktig, blommig och ganska välhumlad, den smakar verkligen färskt! Grapefrukt, tall, gräs, aprikos, lite fläder och en lång efterbeska som stannar kvar en rätt så bra stund. Inte så extrem i varken smak, doft eller alkoholprocent, vilket gör den riktigt trevlig att bara sitta och smutta på såhär på kvällskvisten.

Betyg; 8/10

P.S. Efterbeskan hänger fortfarande kvar.

Inga kommentarer: